냉이떡국:냉이뿌리육수가 진국입니다요!!

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재미마미

냉이떡국:냉이뿌리육수가 진국입니다요!!

냉이뿌리를 육수 끓일 때 넣고 냉이잎은 고명으로 넣어 냉이향 가득한 봄떡국을 끓였어요.

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재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 국간장 조리법

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▶ 소금 조리법

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물 3컵에 대게다시팩, 파뿌리, 다시마, 그리고 냉이뿌리를 끓여 다시국물을 만든다.
다시육수에 넣은 냉이뿌리가 이 음식의 포인트에요.

뿌리를 제외한 냉이는 잘게 썰어둔다

양파와 데친어묵을 굵게 채썬다

냉이뿌리 다시육수가 끓으면 떡국떡과 어묵과 양파를 넣어 끓인다.

떡국떡이 다 익으면 대파와 다진 냉이넣고 한소끔 끓인 후 ㅡ

냉이는 건져놓았다가 떡국을 그릇에 담고 그 위에 고명으로 얹는다.

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등록일 : 2020-04-22 수정일 : 2020-04-23

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#냉이떡국 #냉이어북떡국 #집밥 #봄나물

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