톳페스토:비릿함을 버리고 진한 고소함으로 무장하다 (w. 톳페스토샌드)

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재미마미

톳페스토:비릿함을 버리고 진한 고소함으로 무장하다 (w. 톳페스토샌드)

톳을 더 자주 다양하게 먹고 싶어서 톳페스토를 만들어봤어요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[톳페스토샌드]

식빵
2장 구매
톳페스토
2큰술 구매
양파잼
1큰술 구매
토마토
1/2개 구매
발사믹크림
구매
딸기콩포트
구매

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

조리순서Steps

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냉동생톳은 물에 담가 해동하여 두서너번 헹군 후 체에 받혀 물기를 뺀다.

냉동생톳은 물에 담가 해동하여 두서너번 헹군 후 체에 받혀 물기를 뺀다.

끓는 물에 톳을 넣고 소금,소주 넣어 1분 정도 삶아 건진 후 찬물에서 헹궈 물기를 뺀다

끓는 물에 톳을 넣고 소금,소주 넣어 1분 정도 삶아 건진 후 찬물에서 헹궈 물기를 뺀다.

삶은톳과 마늘, 잣(+헴프씨드), 파마산치즈가루, 올리브오일을 함께 넣어 곱게 갈아준다

잣은 볶아서 넣어주면 더 좋고 잣 대신 다른 견과류를 넣어도 좋아요. 저는 잣과 헴프씨드를 함께 넣어주었어요

톳페스토샌드위치는, 구운 식빵에 톳페스토→양파잼→토마토→발사믹크림 순으로 올리고 ㅡ

식빵을 덮어 반으로 자르고 딸기콩포트를 곁들인다.

톳페스토 관련 상품

등록일 : 2020-04-16 수정일 : 2020-04-17

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#톳페스토 #톳요리 #톳페스토샌드위치

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