수미네반찬 된장깻잎찜 밥도둑

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구름달빛

수미네반찬 된장깻잎찜 밥도둑

수미네반찬 된장깻잎찜 만들어봤어요 간단하게 만들어 밑반찬으로 잘어울리는 된장 깻잎찜인거 같아요
깻잎향이 좋아 깻잎김치를 자주 해먹는 편인데요 깻잎 요리는 다양하게 표현할 수 있지만 된장으로 깻잎찜을 만든다는것이 상상이 안가더라구요
처음 해보는 레시피라 한번쯤 맛보는것도 나쁘지 않을 레시피인거 같아 김수미 된장깻잎찜 만들어봤어요
수미네 레시피는 자주 참고하며 요리하곤하는데요 쉽게 따라할 수 있는 점이 매력이고 어렵지 않게 설명해주시니 초보님들에게 좋은 레시피가 될거 같아요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
20장 구매
청양고추
1개 구매
된장
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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청양고추는 씨를 살짝털어주고 다져줍니다 된장 3큰술에 다진마늘 1/2큰술과 참기름 1큰술를 넣고 잘 비벼줍니다
양념은 초간단해요 이렇게 간단하게 만들어 맛을 낼수 있다니 조금 갸우뚱하긴해요 된장은 집된장을 사용했어요 집집마다 된장염도가 틀리니 주의해야할거 같아요

깨끗하게 씻어둔 깻잎은 물기를 제거하고 만들어둔 양념장을 발라줍니다
된장이 진득하니 숟가락 뒷면에 된장을 발라 깻잎에 발라주면 잘 발려요
된장염도에 따라 양을 조절하시면 좋을거 같아요 된장이 간간한편이라 듬뿍 발라줬어요

밀가루를 넓은 접시에 펴주고 된장을 발라둔 깻잎을 밀가루를 묻혀줍니다
앞뒤로 묻혀진 깻잎은 탈탈 털어주시고 찜기에 면보를 올려 그위에 밀가루 묻은 깻잎을 차곡차곡 올려주고 20분간 쪄줬어요
밀가루를 너무 많이 묻히면 맛이 떨어지더라구요

된장깻잎찜 관련 상품

등록일 : 2020-04-12 수정일 : 2020-04-17

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레시피 작성자About the writer

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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#수미네반찬 #된장 #깻잎찜 #깻잎요리 #밑반찬

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