초간단 황태콩나물국 : 아침 속을 풀어주는데 제격이에요~

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초간단 황태콩나물국 : 아침 속을 풀어주는데 제격이에요~

멸치 육수만 활용하면 소금 간만 해도 시원한 콩나물국이 완성되죠.
황태/북어가 있으시다면 기본 콩나물국에 더해서 해장국으로 드셔도 좋습니다.
요즘처럼 날씨가 오락가락하는 봄철, 따끈한 국물 요리로 건강 잘 챙기셨으면 합니다^^

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[육수재료]

국물용멸치
8마리 구매
물
1.2L 구매

[나머지재료]

황태
약간 구매
참기름
1숟갈 구매
콩나물
200g 구매
소금
1/2 구매
달걀
1개 구매
파
약간 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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멸치 육수를 내주세요.
(물 1.2L + 국물용 멸치 8마리 : 12~15분 끓이기)

황태는 물에 살짝 불려놨다가 물을 짜내고(버리지 마세요)
참기름 1숟갈 두른 냄비에 1분간 달달 볶아주세요.
황태를 볶은 후 황태 불린 물과 멸치 육수를 넣고 끓여주세요.

뚜껑은 처음부터 덮지 말고 콩나물 1봉을 넣고 끓여주세요.

소금간(반 숟갈)을 한 후 대파를 송송 썰어넣고
계란물을 빙 둘러주세요.

10분간 푹 끓여주세요.

중~강불

칼칼한 맛을 원하시면 마지막에 청양고추 하나를 추가하셔도 좋습니다. 맛있게 드세요~

: 집에 황태가 아주 조금 남아있길래 콩나물국에 넣어보았어요.
황태를 빼고 기본 콩나물국으로 조리하셔도 되고
황태를 충분히 넣어 진한 황태콩나물국으로 조리하셔도 좋습니다:)

황태콩나물국 관련 상품

등록일 : 2020-04-12 수정일 : 2020-04-13

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레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥, 안심 간식 레시피 (네이버 인플 @핸디)

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#국 #황태 #콩나물 #콩나물국 #북어 #초간단 #다이어트 #아침식사 #해장

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