총각김치~

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총각김치~

요즘은 시장에 가면 깨끗하게 손질된
총각들이 우리 엄마들에게 유혹에 손짓을
하지요.^^~~배추김치 보다 총각김치을
좋아하는 저는...아무래도 총각이 좋은듯
합니다.^^ 여자에 본능일까요~~^^ㅋㅋ
힘든 집안일중 하나!!!!~김치 담는 일이지요.
나의 노동을 나에 입에게 양보합시다.^^ㅋ
우리집에 큰 총각분도(큰아들남편님)도
넘 좋아하는 총각 총각 김치 입니다.^^
한동안 김치냉장고 안이 든든하겠지요.ㅋ
라면 끊여 총각김치 한그릇 뚝딱 해보셔요.ㅋ

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 풋고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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위에 있는 양념들 다 넣어
버무려 미리 준비 할께요.
집에 있는 모든 먹다남은
과일류 다 좋아요.(과일류랑 야채랑 보리밥,흰쌀밥 반반도 믹서기에 다 갈아 넣어주세요.)양념에 간은
전 좀 담백하게 편입니다.^^

손질한 총각지을 씻어
준비 했습니다.

무우도 같이 준비했어요.

계절에 따라 알싸한 매운맛
많이 나는 무우부분을 잘라서 사이다에 2시간이상
담가 두었답니다.

따로따로 무우랑 잎이랑
분리 하여 천일염으로
저려 양이 좀 많아 저는
1시간 넘게 저린듯 합니다.
저린후 두번정도 씻어 물기를 빼서 버무려주세요.

버무린 총각지 김치통에
담아 주시고 한동안 김치
걱정은 없어지네요..^^

바로한 알싸한 총각김치!!
짱짱 ~~짱짱 짱이야~~
주말 저녁 식탁 위에 총각 들이 넘처날듯 합니다.^^
맛있게 한그릇 뚝딱 하세요.

총각김치 관련 상품

등록일 : 2020-04-11 수정일 : 2023-05-27

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레시피 작성자About the writer

함께 더불어 사는 세상!! 행복을 만드는 우리집 엄마들 파이팅요.^^♡ *우리집 냉장고을 찾아가!! * 맛집은 여기요!! * 감자와 복희에 스토리!! * 도자기,다기,찻잔,접시!!

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