체리 스트로이젤 쿠흔 만들기

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체리 스트로이젤 쿠흔 만들기

쿠흔은 건조 과일이나 견과류를 넣어 만드는
케이크를 뜻해요.
주로 오후 티타임에 즐겨먹는 달콤한 케이크로
저는 상큼한 체리와 달콤한 딸기쨈 그리고
고소하고 맛있는 스트로이젤로 만들어 봤어요
홍차나 커피,우유에 아주 잘 어울린답니다.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[스트로이젤 재료]

버터
100g 구매
박력분
140g 구매
흙 설탕
80g 구매
시나몬 가루
1/2큰술 구매

[케이크 재료]

버터
50g 구매
박력분
150g 구매
설탕
75g 구매
바닐라 설탕
1큰술 구매
달걀
1개 구매
우유
3큰술 구매
베이킹 파우더
1작은술 구매
체리
약간 구매
딸기쨈
약간 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 체리 손질법

▶ 체리 보관법

조리순서Steps

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스트로이젤 재료 준비 합니다.

버터, 흑설탕, 시나몬 가루, 3번 체에 내린
박력분을 그릇에 넣어 주세요.

반죽기나 손으로 고슬고슬한 상태가 될 때까지
가볍게 비벼 스트로이젤을 만들어 줍니다.

케이크 반죽 준비 합니다.

실온 상태의 버터를 볼에 넣고 핸드믹서 거품기로
약한 단계에서 부드럽게 풀어줍니다.
설탕을 3번 정도 나누어 가며 2분 정도 휘핑 합니다.

계란도 넣고 충분히 풀어지도록 1분 정도
휘핑해 줍니다.

고운 크림 상태로 만들어 주면 됩니다.

2번 체에 내린 박력분과 베이킹파우더를
다시 체에 내려 주세요.
합 3번 체 쳐 줍니다.

우유를 넣어 주걱으로 가볍게 섞어주세요.

케이크 반죽도 완성 입니다.

20 X 20 팬에 유산지를 깔고
반죽을 먼저 평평하게 펴주세요.

반죽 위에 딸기쨈 바르고~~

체리도 올려 주세요.

체리 위에 스트로이젤을 골고루 뿌려줍니다.

170도 예열한 오븐에 30~35분 구워
식혀주면 완성 입니다.

자르면 사진에 보이는 것처럼 체리가
알알이 보입니다. ^^

사각으로 잘라 데코 스노우를 살살 뿌려줬어요.
딸기쨈을 잘 넣었구나 싶은 그런 맛이에요.
부드러운 시트와 달콤한 체리, 시나몬 향이
입안 가득 퍼지는 게 정말 맛있어요.
선물용으로도 아주 좋은 케이크 같아요.

: 유럽에서는 커피, 홍차와 즐겨먹는 케이크이지만
단짝 한 맛이 있어서 우유랑도 아주 잘 어울리더라구요.
블루베리 쿠흔도 만들었는데 담에 포스팅 할게요.^^

체리스트로이젤쿠흔 관련 상품

등록일 : 2020-04-09 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/tnstnr001

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#체리쿠흔 #체리스트로이젤쿠흔 #케이크

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