Name: 열무 참나물 비빔국수
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 국수 참나물1공기; 열무김치1공기; 고추장2큰술; 고춧가루 1스푼; 다진마늘 2스푼; 참기름; 차돌박이; 설탕2큰술; 식초 1스푼

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노루네

열무 참나물 비빔국수

열무와 참나물 고추장 고춧가루를 베이스로 무쳐낸 비빔국수에 차돌박이 얹어 먹은 비빔국수 입니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

국수 참나물
1공기 구매
열무김치
1공기 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
1스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
참기름
구매
차돌박이
구매
설탕
2큰술 구매
식초
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

들어가는 재료 입니다
참나물은 씻어서 먹기 좋게 썰었어요

냄비에 물을 넉넉하게 넣고 끓이다 구수를 잘 펴서 넣고 휘 저어 확 끓어 오르면 찬물 1컵 붓고 가만 두면 또 끓어 오르는데 찬물 또 1컵 넣고 끓어 (2번 반복) 오르면 불을 끄고

소쿠리에 붓고 양손으로 비벼 치대면서 전분기를 씻어 냅니다 아주 찬물에 씻어야 국수가 쫄깃쫄깃해요

잘익은 열무김치 고추장 고춧가루 다진마늘 식초 설당 ~

양념을 잘 섞어 줍니다
( 새콤한거 많이 좋아하면 식초 1스픈 더)

삶아논 국수 넣고 양념이 고루 베이게 무치다 양념장과 국수가 잘 어우러지면 매콤 달콤 새콤함이 잘 어우러집니다

마지막어 참나물 넣고 휘리릭~ 참나물의 향긋함이 더해 더욱 맛있답니다

마지막에 참기름 넣고 마무리 합니다 중간에 간을 보고 부족한 간은 간장으로~

고소한 향이 솔솔~

국수를 그릇에 담고 계란 토마토 올려 냅니다

구운 차돌박이를 얹어 국수와 함께 고소하고 향긋하고 정말 맛있는 비빔국수 입니다

: 국수 1인분은 엄지와 검지를 동그랗게 말아서 한주먹이 1인분 입니다

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등록일 : 2020-04-08 수정일 : 2020-04-08

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노루네

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