열무 참나물 비빔국수

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노루네

열무 참나물 비빔국수

열무와 참나물 고추장 고춧가루를 베이스로 무쳐낸 비빔국수에 차돌박이 얹어 먹은 비빔국수 입니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

국수 참나물
1공기 구매
열무김치
1공기 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
1스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
참기름
구매
차돌박이
구매
설탕
2큰술 구매
식초
1스푼 구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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들어가는 재료 입니다
참나물은 씻어서 먹기 좋게 썰었어요

냄비에 물을 넉넉하게 넣고 끓이다 구수를 잘 펴서 넣고 휘 저어 확 끓어 오르면 찬물 1컵 붓고 가만 두면 또 끓어 오르는데 찬물 또 1컵 넣고 끓어 (2번 반복) 오르면 불을 끄고

소쿠리에 붓고 양손으로 비벼 치대면서 전분기를 씻어 냅니다 아주 찬물에 씻어야 국수가 쫄깃쫄깃해요

잘익은 열무김치 고추장 고춧가루 다진마늘 식초 설당 ~

양념을 잘 섞어 줍니다
( 새콤한거 많이 좋아하면 식초 1스픈 더)

삶아논 국수 넣고 양념이 고루 베이게 무치다 양념장과 국수가 잘 어우러지면 매콤 달콤 새콤함이 잘 어우러집니다

마지막어 참나물 넣고 휘리릭~ 참나물의 향긋함이 더해 더욱 맛있답니다

마지막에 참기름 넣고 마무리 합니다 중간에 간을 보고 부족한 간은 간장으로~

고소한 향이 솔솔~

국수를 그릇에 담고 계란 토마토 올려 냅니다

구운 차돌박이를 얹어 국수와 함께 고소하고 향긋하고 정말 맛있는 비빔국수 입니다

: 국수 1인분은 엄지와 검지를 동그랗게 말아서 한주먹이 1인분 입니다

열무참나물비빔국수 관련 상품

등록일 : 2020-04-08 수정일 : 2020-04-08

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