머랭쿠키로 만든 딸기케이크, 머랭쿠키딸기케이크, 머랭쿠키 만드는법

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배고픈엄마

머랭쿠키로 만든 딸기케이크, 머랭쿠키딸기케이크, 머랭쿠키 만드는법

밀가루없이 계란흰자와 설탕만으로 간단하게 만드는 머랭쿠키. 대신 굽는 시간이 오래 걸리는게 단점이지요.
머랭쿠키 구워 밀폐용기에 담아 두고 스프레이 생크림 한통 사다 냉장고에 넣어 놓고 딸기 사다가 씻어 물기없이 밀폐용기 담아 두니 저의 옆지기 남편도 마눌님 없이 직접 만들어 먹는 딸기케이크입니다.
머랭쿠키로 간단하게 만드는 머랭쿠키 딸기케이크 입니다. 머랭쿠키 딸기케이크는 만들어 바로 드셔야합니다. 머랭쿠키가 수분에 약해요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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먼저 A4용지에 머랭쿠키를 균일한 크기로 구울 수 있도록 동그라미를 커피잔을 엎어 그려주었습니다. 제가 가진 오븐팬이 A4용지와 크기가 딱 맞네요.
오븐팬 한판에 머랭쿠키 4개를 구울 수 있는 동그라미 컵을 찾아 그려주었습니다. 동그라미를 그린 종이 위에 유산지를 올려도 비치게 진하게 그려주는 게 좋습니다.

먼저 깨끗한 볼에 차가운 계란 흰자 2개분을 넣어 줍니다.
머랭은 깨끗한 볼에 차가운 계란으로 만들면 잘 만들어 집니다.

먼저 거품기를 돌려 가벼운 거품을 만들어 줍니다.

그리고 설탕 1/2컵을 붓고 거품기로 저어 단단한 뿔이 생기는 머랭을 만들어 줍니다.

그리고 짤 주머니를 깊이가 있는 컵에 넣어 준 후 머랭을 넣고 머랭이 나올 입구를 가위로 잘라 동그라미를 그려둔 종이 위에 유산지를 깔고 동그라미 테두리 따라 머랭을 짜면서 둥글 넙적한 모양을 만들어 줍니다.

그리고 예열된 오븐 90도에서 1시간 30분에서 2시간 사이로 구워 주세요.
낮은 온도에서 천천히 구우면 바삭하고 가벼운 머랭쿠키가 구워 집니다.

그리고 식힌망에 올려 충분히 식힌 후 유산지에서 머랭쿠기를 떼어 주세요.
충분히 식어야 깔끔하게 잘 떨어집니다. 요렇게 둥글 넙적한 머랭쿠키 열한개가 나왔습니다.

씻어 물기를 닦아준 딸기는 꼭지를 자르고 장식용으로 쓸것 > 반으로 자르기, 머랭쿠키 사이에 넣을 것 > 슬라이스로 자르기, 분리해 준비했습니다.

시골마트에서 겨우 구입한 생크림입니다. 스프레이 생크림이 묽어 딸기가 단단하게 고정이 안되고 스르르 미끄러지는 단점이 있습니다. 참고하세요.

머랭쿠키 딸기케이크는 한단으로 만들어 먹는게 제일 맛있습니다.
얇고 둥글넙적하게 구운 머랭쿠키 한개 위에 생크림을 바르고 딸기를 올려 나이프와 포크로 잘라주면서 바로 먹는게 제일 맛있어요.

저는 둥글 넙적하게 구운 머랭쿠키 4개로 딸기케이크 하나를 만들었습니다.

머랭쿠키에 생크림 바르고 슬라이스한 딸기를 올리고 생크림 올리고 머랭쿠키 올리고 생크림- 딸기-생크림-머랭쿠키 순서로 올려 딸기케이크를 만들어 주었습니다.

마지막 머랭쿠키를 올리고 스프레이로 바로 생크림을 수북하니 올려 준 후 반으로 자른 딸기로 장식을 해주었습니다.
요렇게 머랭쿠키로 단을 올려 만든 딸기케이크는 하나만 만들고 나머지 머랭쿠키는 밀폐용기에 담아두었습니다.

머랭쿠키딸기케이크 관련 상품

등록일 : 2020-04-06 수정일 : 2020-09-24

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