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lee쉐프

해물없이 부치는 쪽파전

해물없이 부치는 파전입니다
쪽파로만 부쳐도 달큰하고 맛있습니다
해물없을때 아쉬운대로 부쳐주세요.
술안주로도 좋고요.간식이나 식사대용으로도 좋습니다
쪽파전 한장과 막걸리 한잔 어때요?
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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쪽파는 뿌리를 제거하고 씻어 준 후 가지런히 도마 위에 펴 주세요.
*쪽파 흰부분 쪽에 가지런히 꼬지로 끼워 주세요.
*팬 크기에 맞게 잎 끝 부분을 제거 해주세요.
부침가루를 고루 펴 발라 주세요
큰 접시에 달걀과 고운소금 후추를 넣고 고루 풀어 주세요
쪽파은 달걀물에 고루 입혀 주세요
달군팬에 식용유를 두르고 쪽파를 넣고 (약불로 줄이고)
남은 달걀물을 고루 부어 주세요.
살짝 눌려 주면서 익혀 주세요(중약불)
노릇해지면 뒤집어서 익혀 주세요(중불,중약불)
완성 그릇에 담아 주세요.
팁-주의사항
*달걀물이 탈 수 있으므로 불 조절을 신경써서 요리 해주세요.
*쪽파는 팬 크기에 맞게 잘라 주세요.쪽파가 길면 팬에 안 들어 가겠죠.ㅎ

등록일 : 2020-04-04 수정일 : 2020-04-06

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포토 리뷰 3
요리 후기 7

복덩이네 2024-05-31 19:04:02

쪽파가 집에 있어서 별 기대없이 만들었는데 우와 맛나요. 꼬지도 없어서 그냥 가지런히 놓고 했는데도 다행히 모양이 잡히네요. 

PERI 2023-04-04 22:22:54

오늘 비와서 레쉽 보다가....집에 마침 쪽파가 있어서 해봤어요^^; 넘 간단하고 해서...맛있을까...했는데.... 의심해서 죄송합니다 넘 맛있어요!!!!!! 

쉐프의 한마디2023-04-05 09:45:11

ㅎㅎㅎ~~ 의심 할 만 하답니다. 오늘 딱 맞은 레시피 맞아요. 비오는 날 쪽파만 있으면 되는 초간단 레스피죠. 입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 .맛나게 드셨다니 제가 흐뭇합니다. 귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 앞으로도 맛난요리로 행복한 식탁이 되세요.

..5072 2023-03-28 16:46:26

요리법이 간단하게 아주아주 쉽게 설명을 했네요 한번 도전을 해 보고싶군요 오늘 당장 해볼 생각 입니당  

쉐프의 한마디2023-04-05 08:51:59

이 글 쓰는 오늘 마침 반가운 봄비가 내리네요.비오는 날 딱 맞은 레시피인것 같습니다.맛있게 요리해 드시고 행복한 식탁이 되세요.감사합니다

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