에어프라이어로 모닝빵만들기 / 처음부터 끝까지 손반죽 레시피

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쭌맘네

에어프라이어로 모닝빵만들기 / 처음부터 끝까지 손반죽 레시피

집에 오븐이 없으신 분들도 만드실 수 있어요^^
처음부터 끝까지 손반죽으로만 만든 모닝빵이랍니다~~
우유모닝빵이에요!

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

동영상

조리순서Steps

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강력분에 각각 설탕,소금,드라이이스트를 넣고 섞어준 뒤 계란과 우유를 넣어줍니다

주걱으로 섞어주세요

주걱으로 더이상 섞이지 않으면 반죽할 곳에 소량 덧가루를 뿌리고 반죽을 올려주세요

손으로 열~심히 치대줍니다
약간 손빨래 하듯이 늘여트렸다가 다시 모아주고 반복해주세요

어느정도 반죽이 손에 달라붙지 않으면 버터를 넣어줍니다

다시 열심히 반죽을 치대줍니다
아~무 생각없이 치대주셔야 중간에 포기하지 않습니다^^;

반죽을 살짝 늘려보았을때 손가락이 비칠정도의 얇은 막이 생기면 반죽 완성이에요!!
팔은 쪼금 아프지만 할만 합니다 ㅎㅎ

반죽을 다시 그릇에 넣고 비닐이나 랩에 씌워주세요
비어있는 오븐이나 전자렌지에 뜨거운물과 함께 넣고 1시간 발효시켜줍니다

반죽이 2배가량 커지면 발효가 잘 된거에요

가스를 빼주고 각각 50g씩 둥굴리기 해준 뒤 랩을 덮고
실온에서 20분 발효해줍니다

발효된 반죽은 각각 가스를 빼주고 다시 둥굴리기 해줍니다

에어프라이어 용기에 넣고 다시 따뜻한곳에서 30분정도 발효시킵니다

에어프라이어 140도 13분
오븐 170도 13분 구워줍니다

에어프라이어

부드럽고 쫄깃한 홈메이드 모닝빵 완성입니다

: 손반죽이라 아무래도 힘들 수 있지만
완성된거 보면 그렇게 뿌듯할 수가 없네요~ ^^
영상으로 보시면 최대한 자세하게 아실 수 있답니다

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등록일 : 2020-04-04 수정일 : 2020-09-18

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레시피 작성자About the writer

유튜브(Youtube) 홈베이킹하는쭌맘

포토 리뷰 3

요리 후기 3

호롤룰류 2021-03-27 19:48:00

첫 발효빵이에요ㅋㅋㅋ 식으면서 좀 딱딱해지는건 왜그럴까요?ㅠㅠ 부드럽기는 실패했지만 맛났어요>< 좋은레시피 공유 감사해요~~

Sue Y. 2021-09-16 08:22:08

처음 만들어본 식빵이였는데 너무 맛있게 만들어 먹었어요! 역시 반죽을 할때 팔이 저리도록 하니 결과물이 대박입니당~ 감사해요~

차니맘 2024-01-05 11:02:42

반죽을덜치댔나봐요 약간퍽퍽함이. ㅋㅋ 맛은있어요

댓글 1

#홈베이킹 #모닝빵만들기 #에어프라이어빵만들기 #에어프라이어요리 #손반죽 #빵만들기 #베이킹 #레시피

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