Name: 파김치 담그기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 쪽파 1단; 멸치액젓 200ml; 고추가루 6T; 설탕 1T; 다진마늘 1T; 매실액 2T; 양파 1개; 통마늘 10개; 밀가루 2T; 물 150ml

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G나는주부

파김치 담그기

재래시장에 갔다가 쪽파 한단을 사서
파김치 만들어 봤어요..~~

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쪽파
1단 구매

[양념]

노하우

동영상

조리순서Steps

쪽파는 잘 씨어서 물기를 완전히
뺀 후, 흰 부분을 아래로 향하게 한 뒤 액젖을 부어 절여 놓습니다.

파가 절여지는 동안 양념에
들어갈 재료를 준비합니다.

양파와 통마늘은 손질후 믹서에
넣어서 갈아 주세요.

양파 손질법 레시피

찹쌀가루가 없어 밀가루를 사용했어요. 냄비에 물을 붓고 밀가루를 잘 풀어서 끓여주세요
한번만 끓어 오르면 불을 끄고 식혀주세요

볼에 밀가루풀, 갈아놓은 양파 마늘
고추가루, 설탕, 매실액, 간마늘
그리고 멸치액젖을 넣어서 섞어 주세요. 쪽파 절일때 썻던 액젖을 따라서 사용해도 됩니다.

양념이 다 섞여졌으면 쪽파에
넣어서 버무려 주면 다 된거에요.

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등록일 : 2020-04-04 수정일 : 2023-03-28

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레시피 작성자About the writer

G나는주부

https://www.youtube.com/channel/UCdpfJf4GoN3zddfcRmakwjw https://m.blog.naver.com/jina9361

포토 리뷰 1

요리 후기 5

꿀맛레시피 2020-04-24 00:15:19

가르쳐주신대로 처음담근파김치 너무맛있어요 우리집 식탁의 밥도둑입니다^^

쉐프의 한마디2020-04-24 09:23:54

잘 됐다니 다행입니다~~ 이제 쪽파가 시장에 잘 안보드라구요--; 좀 많이 사둘걸 그랬어요 ~

마녀네즈 2020-10-18 21:21:10

이레시피로 2번째입니다.두번다 맛있게 잘되어서 후기올립니다 간도딱맞고 담궈서 조금씩 지인들 나눠줬는데 다들 맛있다고 했어요~ 이제부터 쭉 이레시피로 만들게에요~

민초김 2020-04-13 17:32:31

파김치 일러주시는 대로 담궜는데 넘 맛있슴다. 감사합니다 꾸벅!

쉐프의 한마디2020-04-14 09:49:43

맛있었다니 ..정말... 다행입니다 감사합니다~~~

전체보기

#쪽파 #제철음식 #파김치

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