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햇살바람

대용량반찬 향긋한 달래양념장 만들기 달래장 핵꿀맛!

향긋한 달래 봄철 식탁에 자주 오르게 되는 식재료이죠.
마트에 가면 도 착해..
이러면서 집어오게 되는데, 양념장 만들어 넣어주고
된장찌개에도 향긋함이 더해지면 더 꿀맛이 되는것 같아요.
5인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 달래 손질법달래 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
달래는 상하거나 물러진 부분을 제거하고 흐르는 물에
깨끗하게 씻어 물기를 털어내줍니다.
2~3cm로 먹기좋게 썰어주고 머리부분이 크면 칼등으로 눌러줍니다.
간장 100cc, 매실청 50cc, 고춧가루1스푼, 마늘1스푼, 통깨(원하는만큼) 넣어 잘 섞어줍니다.
만들어둔 양념장에 달래를 넣어줍니다.
마지막에 참기름을 넣어 잘 섞어줍니다.
달래양념장만들기 어렵지 않죠
마트가서 재료만 사오면 밥 먹기 직전에 만들어 드시면
달래향이 더 풍부해서 맛있게 드실 수 있어요
팁-주의사항
별다른 반찬없이 밥을 먹을때가 많은데
밥위에 올려 쓱쓱 비벼먹음 너무 맛있는
매실청이 들어가 자지 않아 듬뿍 올려 드셔도 될 정도랍니다.

등록일 : 2020-04-03 수정일 : 2020-04-03

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레시피 작성자About the writer

햇살바람

http://blog.naver.com/lotusms12

sns
요리 후기 1

2021-03-30 18:40:54

요즘들어 입맛이 없어 어제 마트에 들렸는데 달래가 눈에 띄어서 사가지고 오긴 했는데...참깨가 마침 뚝 떨어져 넣지 못했어요.그래도 뚝딱 만들었어요. 저녁엔 구운김과 잘먹겠습니다 ~^^감사합니다! 

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#달래장#달래장만드는법#대용량반찬#달래요리#달래양념장#밥도둑
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