요즘 재미있게 보고있는 맛남의 광장

여수편에서

갓김치를 이용한 메뉴로

양세형이 만든 갓피클김밥

갓피클, 건새우볶음도 넣고 김밥 말았는데

여수 공항에서 팔때는

돼지고기 볶아 넣고 갓김밥 말았더라구요~

돼지고기볶아넣고 갓김밥 만들어봅니다.

갓김밥

갓김밥

맛남의 광장 갓김밥 만드는법

밥3공기 - 소금 1/4t, 참기름1,통깨1,

갓피클( 갓물김치,설탕,식초)

돼지고기150g(간장1,설탕1,마늘1,후추,맛술1) 다진파 1/4대

당근- 소금 , 달걀- 맛술 조금

참기름,통깨

돼지고기 앞다리살

살고기 부분으로 채썰어 양념해요~

간장,맛술,마늘,후추

파 송송 썰어

팬에 기름을 두르고 파를 넣고

파기름을 내고~

양념한 고기를 넣고 볶아요~

물기가 없게 날라가게 볶아요~

당근 채썰어

팬에 기름 두르고 달달 볶다가

소금 조금 넣고 펼쳐 식혀요~

계란지단도 두툼하게 부치고~

단무지도 채썰어 놓았어요~

밥은 너무 질지않게 해서

참기름,통깨,소금 조금 넣고 간해요~

갓물김치 갓 건져서 물기를 꼭짜고

식초,설탕 조금 넣어 조물 조물해 놓았어요~

잠시후 물기를 꼭 짜서

김밥 길이로 잘라 사용합니다.

계란지단,갓피클,당근, 단무지,돼지고기볶음

김밥김,밥, 김발 준비 완료~

딸내마~~

김밥재료 보더니 김밥 말아?

김밥 싸는 건 딸내미가 더 잘 맙니다.

밥 얇게 펼치고

재료 가지런히 넣고

처음과 내용물 끝이 맞닫게 눌러 둘둘말아요~

꼭꼭 눌러야 단단히 말려요~

김밥잘싸는방법

잘 말은 김밥

마지막 부분이 아래로 가게 담아두어요~

참기름 바르고 통깨 술술~

김밥 슥슥 잘라요~

김밥 담고~

갓피클 곁들여요~

갓김치 넣고 가끔 갓김밥 싸 먹었지만

갓피클로 싼 갓김밥도 깔끔하니 맛나네요~

시금치보다 색감은 떨어지지만

갓피클이 상큼하니 맛나네요~

딸내미도 사먹는 김밥은 안 먹는데

집밥 김밥은 먹는다지요~

좋은 쌀에 좋은 김에

밥은 조금~ 내용물은 가득~

안 맛날 수가 없다지요~

딸내미 소고기 김밥만 좋아하는데

돼지고기 마늘 넉넉히 넣고 파기름내 볶았더니

요것도 잘 먹네요~

집 갓김밥

두줄 먹으면 배불러요~

딸내미 요즘 흠뻑 빠져있는

라끼남 때문에

라면도 하나 끓이네요~

남편도 한줄반~

황태국과 함께 맛나게 뚝딱~

맛남의 광장 갓김밥

갓김치로 만들어보세요~

내일은 제주 당근김밥 말아야겠어요~