< 한그릇요리 > 잔치국수

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요리조이

< 한그릇요리 > 잔치국수

가끔 국수를 먹습니다 # 별미 국수 #

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

중면
1인분 구매
당근
1조각 구매
양파
1/4개 구매
느타리버섯
1덩어리 구매
브로콜리
1개 구매
중멸치
조금 구매
다시마
1개 구매
표고버섯
1개 구매
달걀
1개 구매
김치
적당량 구매

[양념]

노하우

▶ 중면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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멸치 다시마 마른표고를 물에 넣고 육수를 만들어 주세요

당근 양파는 채썰고 브로콜리는 작게 길이로 잘라주세요

식용유 두르고 야채위에 소금 골고루 뿌리고 센불에 볶아주세요

물을 끓여서 면을 삶아 주세요 서로 붙지 않도록 저어주세요

우르르 끓으면 찬물 적당량 넣고 다시 끓이세요

찬물에 헹궈 물기를 빼주세요

팬에 식용유 조금 두르고 달걀물을 부어 지단을 만들어 주세요 달걀물에 액젓 조금 넣었어요

면을 담고 올리브유를 조금 넣고 섞어주세요 부드러운 식감을 줍니다

다진마늘 1T 고추가루 1T 멸치액젓 1T 진간장 2T 참기름 1T 대파 2T 물 1T 넣고 섞어주세요 통깨를 뿌려 주세요

야채를 예쁘게 담고 가위로 자른 김치를 넣고 지단을 올리고

육수를 부어 주세요 통깨를 뿌리고 양념장 넣어서 맛있게 먹어요

: 브로콜리와 버섯 넣었다고 한소리 하네요 ㅠㅠ 먹을때 무의식적으로 양념을 듬뿍 넣게 되므로 물을 섞어주세요 집에 있는 야채를 넣고 만들었어요

잔치국수 관련 상품

등록일 : 2020-03-26 수정일 : 2020-03-26

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#잔치국수 #면요리 #한그릇요리

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