명란떡국:휘리릭 끓이는 아침떡국

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명란떡국:휘리릭 끓이는 아침떡국

명란젓 비축해 두면 휘뚜루마뚜루 맛내기에 좋다.
음식맛이 확 살아난다.훨씬 맛있어진다.
요알못이라도 음식하기 만만하게
느껴지게 하는 식재료 중 하나가 명란젓이다.
다만 합성첨가물이 들어가지 않고 염도가
너무 높지 않은 명란젓으로 골라야 하고
좀 비싸신 몸이라는게 썩 맘에 드는 조건은
아니지만 ㅡ 암튼 냉동실에 요거이
들어있으면 확실히 든든하다.
든든하며 또 만만한 명란젓은 그래서
빠르게 조리해야 하는 바쁜 아침에
사용하면 딱 좋다. 어느 늦잠 잔 날 아침,
나도 명란젓을 넣어 휘리릭~
명란떡국을 끓였다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

명란
1쪽 구매
두부
1/3모 구매
양파
1/2개 구매
달걀
1개 구매
다시팩
구매
물
2컵 구매
소금
조금 구매
파뿌리
1개 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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대게다시팩과 파뿌리를 넣고 끓여 육수를 낸다. 바쁘면 물만 끓여도 상관없다. 명란을 조금 더 추가하면 된다.

재료는 적당히 썰어둔다. 냉동떡국떡은 물에 잠시 담가둔다.

육수가 다 우러나면 다시팩과 파뿌리를 건져내고 떡국떡, 두부, 양파를 넣어 끓인다.

달걀 풀어 대파와 소금넣어 섞어둔다.

국물이 끓어오르면 달걀물을 넣고 젓지말고 그대로 한소끔 더 끓인다.

명란을 넣고 소금으로 간을 맞춘다

그릇에 담고 참기름 한두방울 떨어뜨린다.

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등록일 : 2020-03-24 수정일 : 2020-03-25

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#명란떡국 #명란달걀떡국 #명란계란떡국 #떡국 #아침메뉴 #초간단

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