Name: 김치떡샐러드:신김치와 인절미가 들어갔어요
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 인절미; 신김치; 양배추; 호두; 들깨가루; 들기름; 복분자액 2~3큰술; 배즙 2큰술; 요플레 1개; 식초 1큰술; 소금 조금

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재미마미

김치떡샐러드:신김치와 인절미가 들어갔어요

냉동실에 오래둔 인절미를 콩고물 씻어내고 살짝 구워서 마치 쿠르통처럼 샐러드에 넣기로 했어요. 기왕이면 떡이랑 잘어울리는 신김치도 동참시키고 드레싱은 복분자액을 넣어 만드니 신박한 샐러드 한접시가 탄생되었답니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[복분자드레싱]

복분자액
2~3큰술 구매
배즙
2큰술 구매
요플레
1개 구매
식초
1큰술 구매
소금
조금 구매

노하우

조리순서Steps

인절미의 콩고물을 물로 깨끗이 씻어내고 ㅡ

적당한 크기로 자른다

기름기 없는 프라이팬에 타지않게굽는다
*이때 잘못하면 떡이 눌러붙고 늘어지는데 식혔다가 다시 모양내 자르면 된다

양배추를 가늘게 체썰어 둔다
*채소는 양상추나, 치커리, 깻잎 등 무엇을 이용해도 좋다

신김치를 꺼내 속과 양념을 털어내고 물로 한번 씻어 꽉 짠다

잎파리 부분은 빼고 배추의 하얀부분만 체썬다

채썬 김치에 들깨가루와 들기름으로 밑양념을 한다

플레인요구르트를 베이스로 하여 복분자즙과 배즙(없으면 패스~)을 넣고 식초 소금으로 더해 복분자드레싱을 만든다

샐러드접시에 양배추->김치->떡 순으로 담고 복분자드레싱을 뿌린다

호두나 잣 등 견과류를 뿌린다

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등록일 : 2020-03-23 수정일 : 2020-03-24

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재미마미

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#김치떡샐러드 #신김치인절미샐러드 #샐러드 #냉파요리 #복분자드레싱

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