쭈꾸미 볶음 매콤 달콤하게

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순수해숍

쭈꾸미 볶음 매콤 달콤하게

요즘제철인 쭈구미가너무 쫄깃하고맛있어요.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쭈꾸미
300g 구매
양파
1/2개 구매
대파
20cm 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념장]

설탕
2큰술 구매
고춧가루
3.5큰술 구매
맛술
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
고추장
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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재료:쭈꾸미300g,양파1/2개,대파20cm,청양고추1개,홍고추1개
양념장:설탕2큰술+고춧가루3,5큰술+맛술2큰술+간장1큰술
+고추장2큰술+다진마늘2큰술+참기름1큰술+참깨1큰술

쭈꾸미는 깨끗이 씻어 체에 받쳐 물기를 제거해줍니다.
머리를 뒤집어 먹물을 제저해주세요.
해물 종류는 손질을 잘못하는 편이라 사면서 손질을 부탁했어요.
시장이라 그런지 손질을 해주시더라구요.

쭈꾸미 손질법 레시피

양파는 굵게 채 썰어주세요.
대파와 고추는 어슷 썰어줍니다.
냉장고 에 남이있는 당근도 좀 넣었어요.

매콤 달콤한 양념장을 만들어보아요.
맛술을 넣어
쭈꾸미 비린 맛을 잡아주고 감칠 맛 까지 더합니다.
설탕,고춧가루,맛술,간장,고추장 ,마늘듬뿍 참기름을 넣어 고소하게
참깨를 넣어 양념장을 만들어요.

쭈꾸미와 양파,당근 양념장을 넣어 10분간 양념이 배이게 재워줍니다.

중불로 달군팬에 기름은 생략하고 4분간 볶아주세요.
너무 오래볶아주지마세요.

대파와 고추넣어 살 짝 만 볶아주세요.

쫄깃하고 매콤 달콤한 쭈꾸미 볶음이되었어요.
남은 양념으로 밥을 쓱쓱 비벼 먹어도 좋아요.

쭈꾸미 볶음완성

주꾸미볶음 관련 상품

등록일 : 2020-03-21 수정일 : 2020-03-21

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http://blog.naver.com/ajok10 ,https://smartstore.naver.com/soonsusoapjk

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