Name: [노오븐] 겁나 쉬운 흑임자 머랭 오믈렛
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 계란; 버터; 훅임자 우유 적당량; 소금; 설탕

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헝그리피플매앤

[노오븐] 겁나 쉬운 흑임자 머랭 오믈렛

흑임자의 꼬숩고 진한맛과 달달하고 폭신한 머랭이 이렇게 잘 어울릴줄야
하나의 디저트를 먹는 거 같은 흑임자 머랭 오믈렛 꼭 추천합니다..맛있어요ㅠ.ㅠ

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

흰자와 노른자를 분리해주세요!

계란 1개

흰자에 설탕 1/3스푼과 소금을 조금 넣어주세요

설탕 1/3, 소금 조금

휘핑기로 흰자를 저어서 머랭을 만들어주세요
(너무 완벽한 머랭이 아니어도 좋아요)

볼 , 휘핑기

노른자에는 흑임자 우유를 넣어주세요
(진한 흑임자 맛을 원한다면 더 넣어줘도 좋아요! 너무 넣으면 팬에 익힐 때 우유가 끓는 형태가 되어버리니 너무 많이는 넣으시면 안됩니다.)

계란 노른자, 흑임자우유

팬에 버터를 놓고 녹여주세요

버터

프라이팬

먼저 흑임자 우유와 섞은 노른자를 밑에 깔아주시고, 그 위에 머랭친 흰자를 놔주세요. (많이 안넣으셔도 됩니다. 프라이팬 뚜껑을 덮으면 머랭이 이렇게 부풀어 올라요)

머랭을 푹신하게 익히기 위해 위에 뚜껑을 덮어 열로 머랭을 익혀주세요

밑에가 타기 전에 오믈렛을 반으로 접어 뒤집어 주세요.
뒤집을 때 끝으로 최대한 내린 다음에 프라이팬에 굴곡진 부분으로 기울어서 뒤집으셔야 이쁘게 뒤집어져요

이렇게 해서 흑임자 머랭 오믈렛 완성..!
머랭은 달달하고 푹신한데 진하고 고소한 흑임자가 그걸 감싸주니까 조합이 너무 좋아요♥

: 오믈렛을 뒤집을 때 팬을 기울여서 팬의 굴곡진 부분까지 내린 다음 저절로 접히게 살짝 뒤집개로 접어주시면 됩니다. 부침개처럼 뒤집으면 안돼요

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등록일 : 2020-03-19 수정일 : 2020-03-20

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