알토란 달래오이무침

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하나숲

알토란 달래오이무침

자연산 달래라 향이 강하고 매콤하여
봄날에 입맛을 돋우어 주는 달래오이무침
뿌리채소는 봄철 건강에 도움을
준다고 합니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
생률
5개 구매
달래
198g 구매
배
250g 구매

[양념장]

진간장
4큰술 구매
고운고추가루
1큰술 구매
굵은고추가루
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
깨소금
2큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 배 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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달래는 가운데 검은 심지는 제거 하고
깨끗이 씻어 주세요

채반에 물기를 제거 하고 ~

달래는 뿌리쪽 부분을
살짝 칼등으로 두드려 주고
3~4cm 길이로 썰어 주세요
(알토란에서는 달래225g)

양념장 만들어 주고 ~

오이도 깨끗이 씻어 주고
생률도 준비 하고
배는 껍질을 벗겨
주세요

오이는 3등분으로 자른뒤
골패쪽 썰기로 썰어 주고
배도 오이와 비슷한 크기로 썰고
생률은 편 썰기로 납작하게
썰어 주세요

볼에 썰은 재료들을 넣어 주고
살살 섞어 주세요

양념장 넣어 주고 ~

살랑살랑 버무려 주고 ~

접시에 담아 주시면 됩니다

: *썰은 재료들을 볼에 섞은 다음 양념 넣어 살랑살랑 버무려 주세요
*달래 뿌리쪽은 살짝 칼등으로 두드려 주시면 좋아요
*배가 달아서 설탕은 조절 하셔도 될 듯 합니다
*골패쪽 썰기는 직사각형모양 썰기 입니다

달래오이무침 관련 상품

등록일 : 2020-03-19 수정일 : 2020-04-11

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레시피 작성자About the writer

맛있게 먹고 즐겁게 살자

요리 후기 2

마마스머프 2020-04-01 22:12:18

너무 맛있었어요~여태 후기써본적 없었는데 너무 맛있게 먹어서 글남겨요~먹느라 사진이 없....어서 아쉽네요.배가 들어가서 새콤시원아삭 엄지척!이었어요

쉐프의 한마디2020-04-09 17:10:45

네 마마스머프님 감사합니다 저도 엄청 맛있게 먹었답니다 ㅎ 은근히 계속 먹게 되는 달래오이무침입니다

냉정함 2020-03-29 15:47:43

달래향이 좋아 자꾸 먹게되요.

쉐프의 한마디2020-04-09 17:11:25

네 냉정함님 감사합니다 봄에는 달래가 입맛 돋우어 주는 것 같아요

댓글 3

#달래오이무침 #오이반찬 #달래무침 #봄철반찬 #뿌리채소 #무침종류 #새콤달콤 #상큼한맛 #건강반찬

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