잡채 만들기~부추 넣어봤어요 :)

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밍기맘마

잡채 만들기~부추 넣어봤어요 :)

삼시세끼 재방송을 보다가 잡채에 부추를 넣어 만드는 것을 보고는 맛있어 보여서 만들어 보았어요. 고기도 빼고 만들었는데 맛있네요~^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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잡채 재료는 모두 채썰어서 준비해 둡니다
버섯, 당근, 어묵, 양파, 부추를 넣어서 만들었어요
냉장고에 있는 재료에서 가감해서 만들면 되실 것 같아요

* 고기가 들어가면 고기는 간장,설탕,참기름 쪼매씩 넣어 조물조물

재료를 차례대로 팬에 볶아주세요~
밝은 색부터~ 기름 둘러 양파를 소금 한꼬집 넣고 중불에서 빠르게 볶아 덜어내고

새송이버섯에 소금 한꼬집 넣어 볶아주고요

어묵은 기름 살짝만 둘러 그대로 볶아줍니다

당근은 당면 삶은물 두스푼 가량 넣어서 물에다가 볶았어요

당면은 물에 한시간 가량 불렸다가
물을 끓여 국간장 한스푼 넣고 끓여줍니다
부드럽게 익으면 면만 건져주세요

당면을 물에 헹구지 않아요

차례로 볶아서 덜어둔 쟁반에 당면까지 넣고

양조간장 두스푼, 설탕 한스푼, 참기름 서너스푼 휘휘~둘러 부추도 함께 버무려주면 됩니다

보통 잡채에 시금치를 넣는데 초록초록한 부추가 있어서 시금치는 생략하고 부추로 대신했어요

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등록일 : 2020-03-17 수정일 : 2020-03-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yimi0505 안녕하세요~밍기맘마 입니다^^ 만들기 쉬운 집밥요리로 함께해요♥

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#잡채 #부추요리 #부추잡채

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