오이 소박이 만들기★

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신의손♥

오이 소박이 만들기★

오이소박이 먹고싶을때 초간단 후딱후딱 만들어 보세요

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
10개 구매
부추
1단 구매
양파 큰거
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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오이는 흐르는 물에 깨끗이 씻어
세등분으로 잘라주세요
☞꼭지는 잘라서 버리세요

세등분한 오이를 열십자로
자르고 사진에 표시된 부분까지
자르세요
☞끝까지 칼질하면 안되니 주의★

양파는 얇게 채썰어 주시고
부추는 사진처럼 검지손가락
길이정도로 썰어주세요

1. 냄비에 물 2L 를 붓고
굵은소금3큰술 넣는다
2. 팔팔끓으면 불을 끄고
자른 오이에 부어준다
☞살짝 간을 보시고
짭짤해야 잘 절여지니
싱거우면 소금을 더 추가하셔야됨
※ 30분동안 절여주세요

볼에 채소를 넣고
양념을 넣어서 잘 섞어주세요
☞한입 먹어보고 싱거우면
멸치액젓 추가하세요

오이안에 섞은양념을 잘 넣어서
김치통에 차곡차곡 쌓아서 넣어주시면 끝~♥
☞실온에 하루정도 있다드시면 맛난
오이김치 드실수있어요

: 1. 오이를 열십자로 칼질할때 끝까지 자르지않도록 주의!
2. 집집마다 간이 다르므로 양념이 싱거우면 멸치액젓
더 추가하세요
3. 팔팔끓인물에 소금을 넣고 짭짤하지않으면 소금
1T더 추가하세요 그래야 잘 절여집니다

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2020-03-15 수정일 : 2020-03-15

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레시피 작성자About the writer

잘먹고 잘살자♥

포토 리뷰 1

요리 후기 3

서정열~^^ 2020-04-29 20:28:03

우리 딸이 좀 엄마음식에 박한데 아삭하니 맛있다고 하네요 맛나게 잘 먹고 있어요 감사합니다

양뚱맘 2020-05-20 13:53:34

오이 절일때 소금을 더 넣어야 되겠어요 오이가 싱겁더라구요 양념은 맛있어요

타미러브 2020-04-03 07:30:46

세벽에 급히담느라..완성사진만. 남깁니다..맛있을듯.감사합니다.

댓글 0

#오이소박이 #오이 #오이김치 #오이음식 #초간단오이소박이 #봄철음식

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