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쿡따라

면역력강화 풋마늘요리/풋마늘찜

제철음식 자주 챙겨 먹는게 면역력 높이는데도 좋다고 해요~요즘 한창 나오기 시작해 제철인 풋마늘로 간단반찬 풋마늘찜 만들어 봤어요~
콩가루옷 입혀 만들었더니 고소하고 담백하니 좋더라구요~
3인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 풋마늘 손질법풋마늘 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비해 주세요~
풋마늘은 3~4Cm 길이로 썰고
두꺼운 부분은 다시 2등분해 썰어 주세요~

파 처럼 풋마늘 뿌리도 모아 육수 낼때 사용하면 좋아요~

물기가 약간 있는 상태의 풋마늘에 콩가루를 넣어 주세요~

물기가 없으면 콩가루가 잘 안 묻혀지니
마른상태이면 물을 좀 뿌려 주세요~

몇번 뒤적거려 콩가루옷을 골고루 입혀 주세요~

비닐팩에 넣고 흔들어 주면 콩가루도 골고루 잘 묻고
콩가루 날릴 일도 없고 설거지거리도 줄어 편해요ㅎ

김 오른 찜기에 올려 뚜껑 닫고 쪄 주세요~
5분 정도만 쪄 주세요~

너무 오래찌면 색도 누렇게 변하고
물러져 식감도 별루라 맛도 없어요~

5분 정도만 쪄 주면 돼요~

기호에 따라 양념양은 가감해 주세요~

찐 풋마늘에 양념을 모두 넣어 주세요~
젓가락으로 살살 뒤적어 골고루 섞어 주면 풋마늘찜 완성!~
풋마늘은 덜 여문 마늘의 잎줄기라
마늘의 영양성분을 고스란히 갖고 있는 건강 식재료입니다
생으로 먹어도 맛있지만 찜으로 해 드셔도 별미입니다
팁-주의사항
콩가루가 없으면 밀가루로 만드시면 됩니다

등록일 : 2020-03-13 수정일 : 2020-03-13

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

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