Name: 부드럽게 조림한 황태조림
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 황태 4마리; 식용유 2T; 참기름 2T; 쪽파 10줄; 고추장3T; 고추가루2T; 생강청1t; 다진마늘2T; 양파1/4쪽; 올리고당2T; 설탕1t; 매실청1T; 통깨1t; 참기름 약간; 후추 약간; 멸치액젓2T; 멸치다시육수4컵

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하나숲

부드럽게 조림한 황태조림

밑반찬으로 맛있는 황태조림을
매콤하고 부드럽게 조림을 하였던이
밥반찬으로 인기만점이예요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태
4마리 구매
식용유
2T 구매
참기름
2T 구매
쪽파
10줄 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

황태는 머리,꼬리,지느러미를 잘라
두토막 정도로 잘라 주고 ~

흐르는 물에 껍질쪽을 깨끗이
씻어 주고 살쪽은 살짝 헹구어
주세요
물에 5분정도 불려 주고
황태살이 촉촉해 지면 손으로
살짝 짜 주세요

마늘은 다져 주고
양파는 곱게 썰고
쪽파는 송송 썰어
준비 해 주세요

황태는 먹기 좋은 크기로 잘라 주고
참기름,식용유 섞어 붓으로
발라 주세요

양념 준비 해 주고 ~

냄비에 황태를 깔고
양념 발라 주고 ~

쪽파도 살짝 얹어 주고 ~

다시 위에
황태 올리고 ~

양념 발라 주고 ~

쪽파 위에 얹어 주고
켜켜이 한칸한칸
양념 해 주세요

양념 그릇에
멸치다시육수 넣어
헹구어
냄비 가장 자리에
부어 주시면 됩니다

뚜껑을 덮고
센불에 끊여 줍니다

끊기 시작하면
약불로 줄여
20분간 은근하게
조림해 줍니다
중간에 두세번
뒤적여 주세요

국물이 없으면
불을 끄고

접시에 담아 주시면 됩니다

: *약간 촉촉한 다음 자르면 먹기 좋은 크기로 자르기 쉬워요
*너무 물에 담그어 주면 황태의 맛이 빠져서 맛이 없어요

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등록일 : 2020-03-07 수정일 : 2020-03-09

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레시피 작성자About the writer

하나숲

맛있게 먹고 즐겁게 살자

#황태 #조림 #황태조림 #건어물 #밑반찬 #매콤한맛 #밥도둑 #조림요리 #황태요리 #마른반찬

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