북어국 끓이는 법 깔끔하게~

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밍기맘마

북어국 끓이는 법 깔끔하게~

육수를 진하게 끓여서 북어국을 끓이니 국물이 넘 맛있네요~요즘처럼 집밥을 열심히 해 먹는때가 있는가 싶을 정도로 잘 챙겨 먹는데요, 아이 방학이라서라기 보다는 코로나 때문에 외출을 못해서 그러네요
뜨거운 국물도 많이 마시면 좋다고 하니까 탕 종류도 먹어줘야겠더라구요^^

.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 북어포 손질법

▶ 북어포 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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무는 얇게 한입크기로 썰어서 준비합니다

북어채는 물에 헹궈서 물기를 꼭 짠 뒤에 가위로 작게 잘라요

냄비를 달궈서 들기름 한스푼을 넣고 북어채를 볶다가

무도 넣어서 함께 볶아줍니다

재료가 잠길 정도로 육수를 넣어 끓여줍니다
다진마늘도 반스푼 넣었어요

무가 익으면 참치액젓과 소금으로 간을 맞춰줍니다

간장으로 간을 해도 되는데 국물색이 탁해지니까 이번에는 북어국을 깔끔하게 끓일려고

참치액젓을 넣었어요~소금도 함께 넣으면 국물이 좀 더 시원하더라구요

마지막에 계란을 풀어도 되는데 깔끔한 국물맛을 위해서 생략했습니다~
대파랑 후추 넣어서 마무리!

북어국은 자주 해 먹는 국요리 중에 하나인데 북어채랑 무 만으로도 참 국물맛이 시원하고 좋아요~육수를 넣어서 좀 더 맛있는 것 같기도 하구요^^

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등록일 : 2020-03-04 수정일 : 2020-03-04

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yimi0505 안녕하세요~밍기맘마 입니다^^ 만들기 쉬운 집밥요리로 함께해요♥

sns

요리 후기 3

요리보나 2020-05-26 20:07:23

정말 맛있게 먹었어요! 국물이 아주 시원하네요~ 잘 먹었습니다*-*

Doa04 2020-10-06 20:43:49

처음해보는데 정말 맛있게 먹었습니다

2020-12-17 22:09:25

처음 해보는데 많이 도움 됐습니다!

댓글 0

#북어국 #국요리

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