살림 9단 만물상 삼겹살 조림 임채원 레시피

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살림 9단 만물상 삼겹살 조림 임채원 레시피

전에 살림9단 만물상에 배우 임채원이
나와 만들었던 삼겹살 조림입니다.
파채 올려 고기와 먹으면 맛있어요.
특히 아이들 밥 먹일 때 김치 하나 요거 하나만 있으면
걱정 없을듯합니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[삼겹살 조림 재료]

[파채 무침 재료]

파채
1줌 구매
간장
1T 구매
고춧가루
1T 구매
통깨
1T 구매
식초
2T 구매
설탕
1T 구매
참기름
1T 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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무를 강판에 갈아줍니다.
비법 재료가 무즙인데 무즙은 느끼함을
줄여주고 야들야들한 식감으로
만들어 준다고 합니다.

삼겹살은 노릇하게 구워줍니다.
노릇하게 구워 키친타월에 올려
기름기를 제거해 주세요.

물, 맛술, 굴 소스, 간장, 커피가루, 물엿, 설탕
무즙, 참기름, 다진 마늘 넣어
조림장을 만들어 줍니다.

키친타월에 기름기를 뺀
삼겹살을 조림장에 넣어줍니다.

고기에 양념이 쏙 배이도록
5분 정도 조린 후
녹말물을 만들어 농도를 맞춰줍니다.

좀 짠듯한데 녹말물 넣으면
적당한 맛 조절이 됩니다.
커피를 넣는 건 색감을 위해서라고
하니 넣지 않아도 무방할듯합니다.^^

파채는 참기름, 설탕, 식초, 통깨, 고춧가루, 간장
넣어 조물조물 무쳐주세요.

맛있는 삼겹살 조림 완성입니다.
파채 올려 한~~입~~ㅎㅎ
밥반찬으로도 술 좋아하시는 분들
안주로도 좋은 것 같아요.

: 고기 먹을때 신맛을 싫어한다면
파채 들어가는 식초 빼도 좋을 것 같아요.
저는 괜찮은데 남편은 식초 빼는게 더 좋다 하더라구요.
참고 하세요.^^

삼겹살조림 관련 상품

등록일 : 2020-03-02 수정일 : 2020-03-03

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/tnstnr001

sns

요리 후기 1

호두엄마 2024-02-14 09:19:49

소스가 대박! 전분물을 다넣어서 젤리처럼 됐지만 다음번엔 봐가며 조금씩 넣을께요 맛난 레시피 감사합니다

댓글 0

#색다른삼겹살조림 #아아들밥반찬 #살림9단만물상 #삼겹살조림

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