요즘이 제철, 봄동 겉질이와 오리고기훈제 봄동말이

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저녁노을

요즘이 제철, 봄동 겉질이와 오리고기훈제 봄동말이

추위에 얼었다 녹았다 더 달콤해진 봄동이 제철이라 겉절이와 오리고기훈제말이를 해 보았습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[봄동 겉절이재료]

봄동
1/2포기 구매
사과
1/2개 구매
액젓
2숟가락 구매
매실
3숟가락 구매
식초
3숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
깨소금
2숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매

[오리고기 훈제 봄동 말이 재료]

봄동
1/2포기 구매
오리고기 훈제
100g 구매
머스터드소스
구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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[봄동 겉절이]
봄동과 사과는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

사과 손질법 레시피

양념을 넣고 버무려준다.

[오리고기 훈제 봄동 말이]
끓는 물에 소금을 약간 넣고 봄동을 데쳐낸 후 물기를 빼주고 오리고기 훈제는 전자레인지에 돌려 기름기를 제거해 둔다.

전자레인지

데쳐낸 봄동에 오리고기 훈제를 올려 돌돌 말아 완성한다.

어슷하게 썰어 머스터드 소스와 함께 담아낸다.

봄동겉절이 관련 상품

등록일 : 2020-02-26 수정일 : 2020-03-04

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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