우유 구름 마카롱

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,006

상품목록

버니파이Bunnify

우유 구름 마카롱

우유 필링을 넣은 귀여운 구름 모양 마카롱

[무편집] 실패 없는 머랭 치기 @6921725

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[쉘(8쌍)]

[필링]

이탈리안 버터크림
70g 구매
생크림
20ml 구매
매일우유 원컵
20g 구매
연유
5g 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 생크림 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

저속으로 계란 흰자를 믹싱해주세요

설탕을 조금씩 나누어 넣으며, 중고속으로 계속 휘핑해 주세요

남은 설탕을 모두 넣고, 끝이 뾰족하고 단단한 머랭이 되도록 고속으로 휘핑해주세요

파란색 식용 색소를 넣고 섞어 주세요

가루를 체쳐서 머랭에 넣고 가볍게 섞어 주세요

마카로나주를 해서 반죽의 농도를 맞춰 주세요

지름 0.5cm 원형 깍지를 끼운 짤주머니에 반죽을 담아 주세요(윌튼 10번 깍지 사용했어요)

구름 모양 도안을 깐 테프론 시트 위에 반죽을 짜 주세요

팬을 내리쳐서 반죽이 평평해지고 기포가 없어 질 수 있도록 해주세요

최소 40분 이상 반죽을 말려 주세요(손으로 만졌을 때 묻어나지 않아야 합니다, 여름철이나 습한 날에는 50분~1시간 정도 말려주세요)

150도 예열한 오븐에 13분 구워주세요(오븐 사양에 따라 차이가 날 수 있습니다)

데운 생크림에 전지분유, 연유를 넣고 잘 섞어 주세요

이탈리안 버터크림에 step12를 넣고 충분히 믹싱해 주세요

완전히 식은 쉘에 필링을 짜고 냉장고에서 2시간 이상 굳혀 주세요

맛있게 드세요!

: [무편집] 실패 없는 머랭 치기 @6921725

우유구름마카롱 관련 상품

등록일 : 2020-02-26 수정일 : 2020-09-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

버니파이Bunnify

http://www.youtube.com/bunnify

sns

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

Pig944400 2020-12-01 14:57:16

굿! ㅎㅎㅎ

쉐프의 한마디2020-12-01 22:52:18

감사합니다~ :D

요리좋아욧 2020-08-23 17:01:18

맛있어요!

쉐프의 한마디2020-08-24 15:48:05

맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋아요 :) 감사합니다~

댓글 3

#마카롱 #구름마카롱 #우유마카롱 #우유구름마카롱

미나리무침 맛보장 레시피

1

미나리무침 만들기 - 향긋한 봄나물 반찬

아랄랄라

4.7(51)
2

향긋한 미나리무침 만들기

탁주부

4.9(49)
3

숙주미나리무침, 언제 먹어도 맛난 나물반찬

가루씨

4.9(42)
4

미나리무침 만드는법 향긋하게

혀니ㅋ

4.8(27)

족발 맛보장 레시피

1

직접 만들어 더 맛있는 돼지족발

심술이네집밥이야기

4.9(48)
2

【남은족발재활용】초~초간단 매운족발 만들기~

조밍키

4.9(29)
3

족발삶기 비법전수~!!! 사먹는것 보다 맛있는 집에서 미니족 삶기♡

미모고

4.9(14)
4

먹다 남은 족발활용요리 별미 매운족발만들기

시연성연맘

4.5(13)

두부찌개 맛보장 레시피

1

얼큰한 두부찌개

주발2

4.8(121)
2

간단 두부 찌개

밥차리라

4.7(40)
3

<새우젓두부찌개> 얼큰하고 개운한 맛

잇커피

5.0(38)
4

후다닥 끓이는 옛날식 두부찌개

꼬시미

4.9(34)

당근케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 당근케익만들기

탁주부

4.9(56)
2

핫케이크가루를 이용한 밥솥 당근케이크

gojasmin

4.9(20)
3

밥솥 케이크만들기~핫케이크가루로 만드는 단호박&당근 케이크

불량엄마소자매마미

4.5(12)
4

당근케이크 만들기

수하김

5.0(9)

미역국 맛보장 레시피

오뎅볶음 맛보장 레시피

1

초간단! 충무김밥 오뎅볶음(어묵볶음) 만들기

8월의밤

4.9(404)
2

【국민반찬】초간단으로 촉촉한 오뎅볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(279)
3

매운 오뎅볶음 황금레시피 !

꽃둥이

4.9(118)
4

백종원 오뎅볶음레시피 이대로만 하면 진리! 야채에도 밥 비벼먹어요~♬

뽀새댁

4.9(79)

투움바파스타 맛보장 레시피

1

투움바파스타 만들기 세번 모두성공한 레시피♩

호이홍이

4.8(109)
2

아웃백 단골메뉴 투움바파스타 황금레시피

피에스타

5.0(17)
3

집에서 즐기는 투움바파스타

하나미

4.7(11)
4

투움바 파스타 레시피 , 한국인 입맛에 어울리는 퓨전 파스타 요리 투움바 파스타 만드는 법

♥달래♥

5.0(7)

베이컨말이 맛보장 레시피

1

부추베이컨말이

서재인

4.9(49)
2

팽이버섯말이 만들기 실패없는 베이컨말이 레시피

반이짝이

5.0(17)
3

베이컨 말이 인기 반찬

815요리사랑

4.9(16)
4

베이컨말이 만들기

완소꽃남매

5.0(14)

쪽파무침 맛보장 레시피

1

【2분반찬】고기와 환상궁합인 쪽파무침 만들기~

조밍키♥

5.0(132)
2

쪽파무침, 질리지 않는 손쉬운 반찬

가루씨

4.7(16)
3

쪽파무침 만들기

옥이

5.0(11)
4

쉽고 간단한 쪽파 무침

lee쉐프

4.9(11)

닭다리간장조림 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 닭다리간장조림 - 닭다리요리

아랄랄라

4.9(66)
2

닭다리 간장조림

혀니ㅋ

4.9(20)
3

닭다리 간장조림 만드는법

백합엄마

5.0(14)
4

담백하게 즐기기 좋은 닭다리 간장조림 레시피

메이플대니얼

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.