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스마일로즈의건강밥상

차돌박이 냉채 유자청 소스 냉채 손님 초대요리

제가 좋아하는 차돌박이로 냉장고에 있는 야채들로 상큼하고 톡 쏘는 맛이 추가된

#소고기야채샐러드 #차돌박이냉채를 만들어보았어요
#손님초대요리 로도 엄지척할 수 있는 #차돌박이샐러드 #유자청 #겨자소스를 섞어만든

소스 올려 살살 비벼서 먹는 차돌박이 샐러드입니다

차돌박이는 찌개를 많이 끓여 먹었는데

한겨울에 먹어도 맛있는 차돌박이 냉채

저와 함께 만들어볼까요

​
​
4인분 20분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 잣 손질법잣 손질법
▶ 잣 보관법잣 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
차돌박이는 먹기 좋게 자라줍니다
야채들은 모두 채 썰어줍니다
차돌박이에 올리브유를 한 큰 술 넣어줍니다
간장과 청주 다진 마늘을 넣고 조물조물 밑간을 해줍니다
간장과 청주 다진 마늘을 넣고 조물조물 밑간을 해줍니다
소스 채료 모두를 넣고 깨소금을 넣어 섞어주면 소스 완성입니다
밑간 한 차돌박이를 볶아줍니다
썰어놓은 야채는 돌려 담고 가운데에 텃밭에서 뽑은 루콜라를 넉넉히 올려주고
채 썰은 깻잎도 올려줍니다
만들어 놓은 소스도 담아줍니다
볶아놓은 고기는 접시 가운데에 올려줍니다
야채들을 돌려 담고 가운데 볶아놓은 차돌박이를 올려주고 잣도 고명으로
조금 올려주었어요
소스는 따로 담아놓고 앞접시에 덜어서 각자 소스 찍어 먹어도 되지만
소스를 뿌려 주어도 됩니다
소스를 뿌려준 다음 젓가락으로 살살 섞어주면
소스와 어우러져 맛있는 차돌박이 냉채 완성입니다
소스를 뿌려주면 얼마나 맛있던지요~!~
야채와 섞어서 입에 넣는 순간 아삭하고 상큼하고 맛있답니다~!~

등록일 : 2020-02-24 수정일 : 2020-02-24

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#차돌박이냉채#차돌박이샐러드#소고기냉채#소고기샐러드#손남초대요리
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