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강철새잎

#콩나물요리 #달래장콩나물비빔밥 #초간단콩나물밥만들기 #초간단콩나물밥에 달래장을 넣어서 비벼먹기!!

달래장을 만들었으니 뭐라도 비벼서 먹어야겠죠.

그래서 밥을 전기압력밥솥에 해 놓고는

콩나물을 삶아 주고

​

다 된 밥위에 삶아낸 콩나물을 올리고

다시한번 보온재가열을 눌러 줍니다.

그럼 초간단하게 만들어낸 콩나물밥에 달래장을 넣고 비벼서 드실 수 있습니다.

​

생각해보니 달래장에 반건조바지락을 넣었다면 더 맛있었겠다!!

식감도 살고요.

맛남의광장에서 했던 돼지고기는 사실 그리 선호하는 스타일이 아니라서

반건조바지락을 넣었다면 좋았을 것 같다라는 생각이 들었습니다.

대신 달래장이 훈연멸치를 이용한 육수이기 때문에 충분히 그것만으로도 맛있습니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물은 끓은물에 소금 넣어 주시고 투하한 후에 뚜껑을 닫고는 삶아서 차가운 물에 바로 씻어 줍니다. 그래야 잔열로 인해서 더 숨이 죽지 않기 때문이지요. 삶은 시간은 팔팔 끓은 물에 넣고는 뚜껑을 닫고 3분 후에 불을 꺼 주세요. 어차피 한번 밥과 함께 다시한번 익힐 것이기 때문이지요.
갓지은 밥 위에 삶아낸 콩나물을 올려 줍니다. 그리고 전기압력밥솥의 뚜껑을 닫고 보온재가열을 눌러 주세요. 그럼 따끈따끈한 콩나물밥이 완성되게 됩니다.
아삭아삭한 식감이 살아 있는 초간단 콩나물밥 완성입니다. 여기에 달래장을 넣어서 비벼서 드시면 끝이지요.
달래장입니다. 편마늘도 들어가져 있고 짭쪼름하면서도 달큰한 맛도 있는 맛이죠. 그리고 매콤한 맛도 있고요. 좀더 매콤한 맛을 원하신다면 청양고추를 추가로 넣으시면 되고요. 붉은 양념장을 원하시면 고춧가루를 추가하시면 됩니다.
콩나물밥에 달래장을 넣어서 비벼 줍니다. 초간단콩나물밥과 달래장 완성입니다.
팁-주의사항
달래장 레시피는 @6927072 입니다.

등록일 : 2020-02-24 수정일 : 2020-02-24

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#달래장#콩나물밥#초간단콩나물밥#간단하게만드는콩나물밥#콩나물밥에달래장#달래장만들기
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