어묵볶음 밑반찬으로 딱

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바겨사

어묵볶음 밑반찬으로 딱

일요일 아침 일어나서 티비를 켜고 뉴스채널을 틀어보니 확진자와 사망자는 늘어나고 외출이 더 무서워지네요.

3월 4일날 네이버 영상강의 신청했는데 아침에 일어나서 취소했어요. 다음 기회에 신청해야겠어요.

마스크를 해도 자차가 아닌 이상 대중교통을 타고 서울 나가기가 무섭더라고요. 그냥 집콕을 해야 할듯합니다.

오늘도 마트를 가야 했으나 2번 가야 하는데 1번으로 줄였거든요.

당분간은 배달음식이나 되도록 냉파를 하려고요. 그래서 선택된 메뉴는 어묵볶음입니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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습니다. 어묵은 길게 채를 썰어줍니다.

어묵은 뜨거운 물을 부어서 불순물을 제거하고 물기를 빼줍니다.

양파, 청양고추, 쪽파도 썰어서 준비합니다.

기름 2T와 고춧가루 1T를 넣어 고추기름을 만들어 줍니다.

양파와 쪽파 흰 부분을 넣고 볶아줍니다.

고춧가루 1T, 간장 1T, 설탕 1/2T, 올리고당 1/2T, 참기름 1T, 간마늘 1t를 넣어서 양념장을 만들어 줍니다.

양파 볶은 거에 어묵과 청양고추, 양념장을 넣고 볶아 줍니다.

물을 넣어 부드럽게 만듭니다.

쪽파의 초록색 부분을 넣고 통깨를 뿌리고 마무리를 합니다.

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2020-02-24 수정일 : 2020-02-24

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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