Name: 카스타드 같은 푹신푹신 말랑말랑한 계란말이 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 6개; 설탕 1T; 혼 쯔유 1T; 맛술 1T; 소금 1t

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카스타드 같은 푹신푹신 말랑말랑한 계란말이 만들기

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두툼한 두께! 푹신푹신한 식감! 카스타드같은 비주얼! 달콤짭조름한
카스타드 계란말이! 오늘저녁 한번 도전해보세요!

영상으로 만나고 싶은 분들은 유튜브 ,네이버티비 줌마의 반찬놀이 를 검색해주세요!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
6개 구매
설탕
1T 구매
혼 쯔유
1T 구매
맛술
1T 구매
소금
1t 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

1.계란 풀어주기!
계란6개를 전부 깨서 풀어주세요!!

2.계란 알근 분리하기!
계란의 알근을 분리해주세요!

알근을 분리하는방법
1. 채를 이용해서 걸러준다.
2. 10~15분정도 계속 저어주면서 섞는다
3. 줌마의 반찬놀이 영상을 참고한다!

3.계란 간 맞추기!
소금1t
설탕1T
맛술1T
혼쯔유1T
재료들을 넣은후 골고루 섞어줍니다!

소금1t ,설탕1T,맛술1T,혼쯔유1T

4.계란 익히기 전!!!
후라이팬에 기름을 두른후 기름이 골고루 퍼트려줍니다!

불은 약불로 후라이팬을 달굽니다!

5.계란 익히기!
계란을 후라이팬에 풀어 익혀줍니다
이때 불은 약불로 익힙니다 불이 강할경우 얇아서 잘 타버려요 ㅠㅠ

약불로 악혀줍니다

6.계란 돌돌 말아주기!
뒤집기와 숫가락을 이용하여 계란을 말아줍니다!
팁!! 전부다 말지마시고 3분에2까지말고 밑으로 내려줍니다

7.계란 연장해주기!!
6번에서 말던 계란을 밑으로 내리고 그 위로 계란을 추가로
부어서 계란의 길이를 연장해줍니다!

3~4번정도 연장해주면서 말아줍니다!

8,계란 말아주기!!
7번에서 계란길이를 연장해준후 마무리로 끝까지 말아줍니다

9.마지막 말아주기
마지막 부분에선 계란이 덜 익은상태에서 끝까지 말아줍니다
그래야지 마지막부분에서 단단하게 붙어요 다 익은후 끝까지 말아버리면 계란이 자르면서 풀려버립니다

10. 완성!!!
카스타드빵 처럼 노란색과 약간에 갈색이 잘어우러지고 두툼하고 말랑해서 식감이 좋은 계란말이 완성!!
요리가 도움이 되셨다면
좋아요,댓글 부탁드립니다!
영상이 궁금하시다면 유튜브 줌마의 반찬놀이 검색!!

: 계란을 익힐때 불을 약하게 강한불로 하시면 조리하기 쉽지않고 금방 타버립니다 ㅠㅠ
혼쯔유가 없는 분들은 액젓을 넣으셔도 맛있어요^^
유튜브 줌마의 반찬놀이 구독! 좋아요!

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등록일 : 2020-02-21 수정일 : 2020-02-21

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레시피 작성자About the writer

줌마의 반찬놀이 유튜브

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