샐러드 같은 방풍나물 겉절이

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lee쉐프

샐러드 같은 방풍나물 겉절이

방풍나물 특유의 향을 그대로 음미할수 있는 데치지 않고 만든 샐러드 같은 겉절이입니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

방풍나물
100g 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
식초
약간 구매

[양념]

간장
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
식초
1작은술 구매
참치액
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
깨
1작은술 구매

노하우

▶ 방풍나물 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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방풍나물은 연한 속대만 뜯어서 약간의 식초를 탄 물에 10분 정도 담갔다가 깨끗히 여러번 씻어 주세요.

홍고추.청양고추는 송송 썰어 주세요.

먹기좋은 크기로 잘라 주세요.

위의 분량의 양념을 넣고 살살 버무려 주세요.

완성 그릇에 담아 주세요.

: 방풍나물은 다른 나물보다 조금 억세 편입니다.
잎만 사용하거나 속대잎 부분만 겉절이 할때 사용하면 됩니다.

방풍나물겉절이 관련 상품

등록일 : 2020-02-21 수정일 : 2020-02-21

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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