Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,808
상품목록
main thumb
배고픈엄마

파와 한번 양념에 한번 두번 볶았어요~ 제육볶음

고기를 처음부터 양념에 재워 두었다 볶느냐 양념 없이 고기를 완전히 볶은 후 양념을 넣고 한 번 더 볶느냐 어느 쪽이 더 맛이 있을까요? 저는 맛도 맛이지만 미리 양념에 재운 고기를 볶으면 사방으로 튀는 빨간 기름 때문에 고기를 미리 볶은 후 양념을 넣고 볶아주는 제육볶음을 좋아합니다. 물론 제육볶음 맛도 깔끔하답니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
정육점에서 좀 두툼하니 썰어온 돼지 앞다리살 800g을 다진마늘 2큰술, 다진생강 1큰술, 청주 4큰술, 후추 1작은술로 버무려 재워 줍니다.
간장 5큰술, 매실청 2큰술, 올리고당 3큰술, 참기름 1큰술, 고추가루 8큰술을 넣고 고루 섞어 양념을 만들어 줍니다.
달군 팬에 식용유 1/2큰술을 살짝 두르고 양파 1/2개를 굵직하니 채 썰어 넣고 대파 1대를 준비해 흰 부분을 굵직하니 어슷 썰어 넣고 먼저 볶아 줍니다.
그리고 마늘, 생강, 청주, 후추로 재운 돼지고기를 넣고 볶아 줍니다.
고기가 완전히 익으면 준비한 양념을 넣고 양념이 배도록 고루 볶아 줍니다.
고기가 완전히 익으면 준비한 양념을 넣고 양념이 배도록 고루 볶아 줍니다.
그리고 마지막으로 대파 초록 부분과 청양고추 2개를 어슷 썰어 넣고 볶아 줍니다.

등록일 : 2020-02-20 수정일 : 2020-02-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns
요리 후기 1

라아나 2020-02-23 20:59:26

맛있었어요~~ ^^ 

댓글 0
파일첨부
계란토스트 맛보장 레시피
더보기
바지락칼국수 맛보장 레시피
더보기
콘치즈 맛보장 레시피
더보기
에그타르트 맛보장 레시피
더보기
우엉조림 맛보장 레시피
더보기
콘샐러드 맛보장 레시피
더보기
치즈케이크 맛보장 레시피
더보기
궁중떡볶이 맛보장 레시피
더보기
돼지고기구이 맛보장 레시피
더보기
계란탕 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.