<제육볶음>황금레시피 실패확률 적은 황금비율양념으로~!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,401

상품목록

잇커피

<제육볶음>황금레시피 실패확률 적은 황금비율양념으로~!

냉장고에 잠자던 목살을 꺼내서 제육볶음을 만들어 보려고요
돼지불고기 보다는 제육볶음 으로 더 많이 불리죠
제육볶음은 양념이 들어가니까 불조절을 아무리 잘 한다고 해도 볶을 때 타기 일쑤이고 볶는 동안 마구 연기나고^^늘 그랬던 것 같아요
양념도 양념이지만 조리방법을 조금 바꾼다면,,
생각의 변화가 참 대단한 일을 하는 것 같아요

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
600g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
식용유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

[돼지고기 밑간]

간장
1큰술 구매
생강즙
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추가루
1티스푼 구매

[양념장]

고추장
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
고추가루
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

목살로 만드는 것이라 먹기좋은 크기로
잘라주었어요
돼지고기는 밑간을 먼저 해 놓아야지
잡내를 없애고 식감을 부드럽게 만들어 줍니다
간장1T, 생강즙1/2T,맛술1T, 다진마늘1T,후추약간 넣어 조물조물하여
30분 정도 재워 둡니다.

양파, 풋고추, 홍고추, 대파를 썰어서
준비해 놓습니다.

양념장을 만들어 놓습니다
[양념장]
고추장2T
간장2T
고추가루3T
설탕2T
올리고당2T
맛술1T
다진마늘1T
위 양념장은 황금비율이에요
이 양념장 분량을 지키면 특별히 다른 양념을 넣지 않아도 괜찮습니다.
캠핑갈 때는 만들어서 가져간답니다^^

팬에 식용유1T를 두른 후 돼지고기를 볶아 주세요
센 불로 고기가 거의 익을 때까지 볶아 주세요
예전에는 돼지고기를 양념에 재운 후에
빨갛게 양념된 고기를 달달 볶았거든요
이번에 양념은 나중에 넣을거에요

고기가 거의 익어갈 때쯤 양념장을 넣어 돼지고기와 잘 볶아주세요
센불로 계속 볶아주다보니 빠르게 볶아 주셔야 합니다
양념이 탈 수도 있거든요

양념장을 넣어 잘 볶은 후에 야채를 넣어 살짝 볶아 주세요

마지막에 참기름과 통깨를 솔솔 뿌려서 완성합니다

아삭아삭 씹히는 야채와 같이 고기한점과 올려 먹기에도 식감이 너무 좋습니다
고기잡내1도 없답니다

: 돼지고기밑간 재우기, 볶을 때 양념장 나중에 넣어서, 2가지만 지킨다면 타지 않게 맛있는 돼지고기볶음, 제육볶음을 만드실 수 있을거에요!

제육볶음 관련 상품

등록일 : 2020-02-15 수정일 : 2020-02-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/yeonmirine

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

Seonhee Hwang 2022-03-20 15:00:15

우연히 레시피보고 했었는데 완전 최고였습니다. 오늘 저녁을 책임질 제육볶음! 좋은 레시피 감사합니다.

이은숙입니다… 2020-02-24 21:33:11

맛있게 잘먹었네요~ 이뿌게 담아서 사진을못찍어서 아쉽네요 기존에 먹던 제육이랑은 차원이다름 버섯추가햇는데 더맛있었던거같아요

쉐프의 한마디2020-02-25 12:04:08

안녕하세요. 맛있게 드셨다니 기분이 좋습니다. 사진 올려 주신 것 보니 버섯까지 있어서 넘 맛있어 보이는데요~~이렇게 후기까지 올려 주셔서 감사합니다~^^

댓글 2

#돼지고기볶음 #제육덮밥 #제육볶음 #돼지고기요리 #제육볶음양념장 #집밥 #볶음 #고기잡내 #한그릇요리 #반찬

마늘쫑고추장무침 맛보장 레시피

아구찜 맛보장 레시피

1

푸짐한 아구찜 만들기

눈꽃식탁

4.8(55)
2

매콤매콤 아구찜

좋아좋아3

4.9(14)
3

맛깔스런 아귀찜 만드는 법/아구찜 만들기

집밥새댁

4.9(13)
4

아구찜~얼큰하고 칼칼한 아구찜 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.4(7)

애플파이 맛보장 레시피

1

겉은 바삭 속은 새콤달콤한 사과가 가득한 애플파이 만들기

따봉이kitchen

4.9(97)
2

로즈애플파이

진니찡

4.8(12)
3

식빵으로 애플파이 만들기 NO오븐

구름달빛

4.9(11)
4

사과데이 선물용 애플파이 만들기

예쁜포비

4.9(8)

불고기전골 맛보장 레시피

1

백종원 소불고기 전골 레시피, 따뜻한 국물요리 ♥

뽕림이

4.9(118)
2

불고기전골 양념 만드는 법 손님초대요리

전라도언니루비씨

4.9(70)
3

소불고기 전골 - 불고기 양념 10분이면 완성

시크제이맘

5.0(43)
4

불고기전골, 소불고기, 야채 듬뿍넣어 끓이면서먹는 소고기전골

김쭈

4.9(25)

참치볶음밥 맛보장 레시피

1

고추장참치볶음밥 : 맛있고 간단하게 한끼 해결!

쑤이

4.9(166)
2

참치 알리올리오 볶음밥

먹슈니

4.8(147)
3

만만한 냉파요리♪ 참치볶음밥

yejib1112

4.9(30)
4

간단한 참치볶음밥으로 인기쟁이 엄마가 되어보세요

나미다락방

5.0(13)

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(94)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(45)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

수육 맛보장 레시피

1

무수분 오겹살 수육. 보쌈은 이제 집에서 간편하게 맛있게 만들어 드세요.

콩설기

5.0(448)
2

수육 만들기! 보쌈 만드는법어렵지 않아요

츄츄맘

5.0(302)
3

간편 펩시수육 만들기

반짝이마망

4.9(140)
4

돼지고기 수육 삶는법 어렵지 않아요

요리쿡조리쿡

4.9(78)

참치쌈장 맛보장 레시피

1

참치쌈장 만드는 법, 짜지 않고 맛있어요!

뽕림이

4.9(324)
2

참치쌈장 - 간단 반찬

아랄랄라

4.9(33)
3

밥 한솥을 다 먹어버린 ; 참치쌈장

달콤스윗맘

4.9(32)
4

백종원 참치쌈장, 참치쌈밥 만드는 법 정말 맛있네요!!

신블리mom

5.0(15)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(139)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(114)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(45)
4

열무김치 맛있게(2단 표준 레시피)

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(39)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(30)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(20)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.