<마파두부>만드는법 집에서도 즐기는 마파두부덮밥

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잇커피

<마파두부>만드는법 집에서도 즐기는 마파두부덮밥

재래식 손두부로 만들면 고소한 맛 가득이라
마파두부 하면서 주인공 두부는 손두부를 택했어요
묵직하니 먹을 때도 든든함 가득일 것 같아요
두반장 넣어서 후딱 하는 그런 마파두부에요
예전엔 중화요리점에나 가야 먹었는데
지금은 먹고 싶을 때 언제든 먹을 수 있는
대중적인 집밥이 되었네요

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

두부
1/2모 구매
소금
1티스푼 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
고추가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
두반장
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
홍고추
1개 구매
돼지고기다짐육
200g 구매
물
1/2컵 구매
전분
1큰술 구매
물
2큰술 구매

[돼지고기밑간]

맛술
1큰술 구매
후추
1티스푼 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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두부는 깍둑썰기 해 놓습니다
양파 작게 썰기
대파, 홍고추 송송 썰기

두부는 끓는 물에 소금 반스푼 넣어 살짝 데쳐줍니다
채반에 받쳐서 수분을 제거해 주세요
찬물에 헹구지 않습니다

돼지고기는 맛술1큰술,후추 넣어 섞어 놓습니다. 20분재워두기

파기름을 내어 준 후 다진마늘1큰술을 넣고 볶아요

고추가루2큰술을 넣은 후 돼지고기를 볶아 주세요

양파를 볶다가, 두반장1큰술, 굴소스1큰술을 넣습니다

물1/2컵을 넣어 주고 끓이다가 데쳐놓은 두부를 넣고 녹말물을 부어 주고 완성하면 됩니다 (녹말물=전분1+물2)

매콤한 마파두부덮밥을 완성했습니다.

: 두부가 들어간 마파덮밥은 양이 많아지므로 플레이팅할 때 생각한 것보다 양을 적게 해 주세요. 아이용으로 마파두부를 만드신다면 두반장 대신 간장2큰술, 고추가루1큰술 넣어주시면 됩니다.

마파두부 관련 상품

등록일 : 2020-02-14 수정일 : 2020-02-16

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https://blog.naver.com/yeonmirine

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포토 리뷰 6

요리 후기 12

요알못갱 2020-12-10 20:59:39

처음해봤는데 신랑이맛있다고하네요~ 그덕에 맛있게먹었어요~~^^ 간편하게할수있어서 좋았습니다

I쭈니I 2022-10-22 13:09:13

두번째 해먹었어요. 저희는 매운것을 잘 못먹어서 두장이랑 된장이랑 반반해서 먹었는데 맛있어요 뭐해먹기 그럴때 밥한그릇 비벼서 먹음 좋아요

내일일은난몰라요하루하루살아요 2021-07-18 02:34:47

신랑이 매운걸 못먹어서 고추는 다뺐는데 정말 시중에파는 소스보다 더 맛있어요 감사합니다

김광장 2023-07-01 22:26:19

경상도 대구 남자가 했는데 맛이 기가 막히네요 돼지고기 없어서 베이컨으로 대체 했습니다. 와이프가 따봉이라 하네요

버미바 2020-09-11 20:16:18

맛잇어요!!!감사합니다 쉽고 간단한 레시피네요

쉐프의 한마디2020-09-11 23:01:54

대단하세요~특별한 날인 것 같습니다~저도 마파두부 내일 만들려고 재료 준비해 두었어요^^ 감사합니다~!

벗꽃마음 2020-04-17 21:26:31

간편하게 맛있는 마파두부를 만들어 먹었어요~

쉐프의 한마디2020-04-18 12:50:16

마파두부 가끔 별미로 먹기에 아주 맛있죠. 감사합니다~^^

호야은이 2020-02-29 12:30:57

처음 해봤는데 너무 맛있어요♡^^♡

쉐프의 한마디2020-02-29 21:29:59

안녕하세요~. 사진 보니까 윤기가 좌르르르 넘 맛있어 보입니다~ 감사합니다^^

한승희 Silvia 2023-05-15 20:46:32

맛있게 해서 먹었네요^^ 감사~~

영수창수 2020-02-27 00:33:11

레시피 대로 해보니 맛있어요

쉐프의 한마디2020-02-27 10:32:49

안녕하세요. 맛있게 드시고 후기까지 올려 주셔서 감사드립니다^^

하늘바라기777 2023-02-16 18:20:29

녹말풀없이 했는데 맛나네요^^

Kim Yong Il 2022-12-14 10:28:50

맛있게 잘먹었습니다

전광호 2022-12-24 09:44:34

맛있게 해 먹었어요

댓글 2

#마파두부 #마파두부덮밥 #두부요리 #두반장 #한그릇요리 #집밥 #매콤한 #중국요리 #두부효능

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