Name: 배추볶음밥:과연 김치볶음밥을 대신할 수 있을까?
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 배추 1/8쪽; 파; 고춧가루 1/2큰술; 마늘 1작은술; 매실청 1작은술; 식초 1작은술; 액젓 1작은술; 소금; 오일; 참기름; 달걀; 조미김

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재미마미

배추볶음밥:과연 김치볶음밥을 대신할 수 있을까?

김치볶음밥이 먹고 싶은데 김치가 똑 떨어졌을 때
독일식김치인 사워크라우트에 속성판이 있었던 걸 기억하고 배추로 속성김치를 만들어 볶음밥을 만들어 보았어요.

솔직히 김치볶음밥을 완벽히 대신 할 수는 없었어요
그러나, 배추볶음밥의 발견은 충분히 의미있는 일이었답니다. 어쩌면 김치볶음밥 대신이 아닌 배추볶음밥이 생각나서 만들어 먹을지도 모르겠어요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추
1/8쪽 구매
파
구매
고춧가루
1/2큰술 구매
마늘
1작은술 구매
매실청
1작은술 구매
식초
1작은술 구매
액젓
1작은술 구매
소금
구매
오일
구매
참기름
구매
달걀
구매
조미김
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노하우

조리순서Steps

배추와 파는 잘게 썰고 버섯도 있다면(없어도 상관없다) 잘게 썬다

팬에 오일을 두르고 1의 재료를 넣고 잠시 볶다가
고춧가루+매실액+식초+ 액젓+마늘가루를 넣어 수분이 날아갈 만큼 볶는다
(양념재료 양은 입맛과 염도에 따라 달라질 수 있으므로 맛을 보면서 추가해주세요)

배추볶음에 밥을 넣어 볶는다, 맛을 보아 소금을 추가한다
계란프라이나 스크램블드에그를 한다

그릇에 볶음밥을 담고 위에 계란을 올려낸다
참기름 한두방울과 조미김을 잘게 썰어 올려도 맛있다

배추볶음밥 관련 상품

등록일 : 2020-02-14 수정일 : 2020-02-16

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재미마미

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#배추볶음밥 #배추매운볶음밥 #볶음밥 #한그릇요리

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