<아욱된장국>끓이는법 아이가 잘먹는 된장국

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<아욱된장국>끓이는법 아이가 잘먹는 된장국

아침밥을 잘 안먹으려는 아이,
하긴 어른도 아침에 밥대용으로
간단하게 먹길 원하죠.

어른, 아이 할 것 없이
자극적이지 않은 국으로
한 그릇 먹고 나가면 좋겠다 싶어서
아욱된장국 끓여 보았어요
육수 깊게 우려 내어 끓인 된장은
특별히 간하지 않아도
부드럽고 구수하게 먹을 수 있잖아요

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

아욱
200g 구매
건새우
1줌 구매
멸치육수
1.5L 구매
대파
1/2대 구매
홍고추
1개 구매
된장
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
1티스푼 구매

노하우

▶ 아욱 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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아욱, 홍고추, 건새우,대파, 멸치육수를 준비합니다.

질긴 아욱대를 꺾어서 질긴 껍질을 벗겨 내 주세요
잎을 먹기 좋은 크기로 정리해 줍니다

아욱은 물에 씻어내어 바락바락 주물러 줍니다
초록물이 나오는데 이 작업을 잘 해 줘야
아욱의 풋내를 제거할 수 있답니다

아욱을 헹궈서 물기를 빼서 준비해 둡니다

멸치를 깊게 우려낸 육수에
된장을 망에 걸러내어 맑게 풀어 줍니다
집된장인데 많이 짜지 않아 가득 2큰술 넣었어요

풀어 놓은 된장이 끓기 시작하면 아욱을 넣어 줍니다

다진마늘을 넣고 끓이다가 건새우를 넣어 줍니다

취향에 따라 고추가루 한스푼 넣어 줍니다. 칼칼한 맛으로 아욱된장국을 맛 보실 수 있습니다.

어슷썰기한 대파와 홍고추를 넣어 줍니다
거품은 걷어 냅니다
간이 맞지 않으면 약간의 소금간을 합니다

: 아욱과 찰떡궁합 건새우로 넣고 끓인 아욱된장국은
김치만 있어도 든든하게 먹을 수 있어요

아욱된장국 관련 상품

등록일 : 2020-02-14 수정일 : 2020-02-14

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/yeonmirine

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#아욱된장국 #아욱 #된장국 #칼칼한된장 #건새우아욱국 #된장 #집밥 #아욱효능 #국종류 #국물

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