Name: 배추어묵국:겨울이 가기전에
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 모듬어묵 1봉지; 배추 5~7장; 국간장; 후추; 액젓; 대파 1대; 마늘; 고추; 물; 황태; 표고버섯; 무; 다시마

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

661

재미마미

배추어묵국:겨울이 가기전에

떠난다고 아쉬울 것 없는 겨울이지만,
차가운 겨울을 훈훈하게 덮여주었던
겨울음식들과의 헤어짐엔
어쩐지 미련이 생긴다

겨울의 끝자락에서
그 단맛이 절정에 다다른
배추를 넣어
오뎅국을 끓이며
그만 미련을 접는다
그 아쉬움을
봄을 향한 설레임으로
치환시킨다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[다시육수]

노하우

조리순서Steps

어묵은 데친 후 헹구고 적당한 크기로 썰어둔다
모양을 내기 위한 나무꽂이는 친환경 제품이 아니면 가능하면 사용하지 않는 것이 좋다(위생상, 건강상...1회용나무젓가락도 마찬가지)

다시물(육수)를 미리 만들어 둔 것이 없어... 어묵 봉지 안에 든 스프의 유혹이 강렬했지만,
과감히 뿌리치고 즉석 육수를 내기로 한다
먼저 정수물에 황태와 무, 표고버섯을 넣고 끓인다

찬물에 우려내던 다시마를, 강순의 김치명인의 충고대로 물이 끓을 때 넣어보았다
솔직히 그 차이는 잘 모르겠음요ㅠㅠ;;

다시마 넣고 한소끔 끓어오르면 어묵을 넣고 푸욱 끓인다

어묵과 투톱 주연인 배추를 듬뿍 넣고 끓이다가...

잠시 불을 끄고 국간장+액젓으로 간을 맞춘다
물을 끄는 건, 너무 뜨거우면 짠맛이 잘 느껴지지 않아 자칫 짜게 간을 할 수 있기 때문~

부엌에 마늘을 떨어뜨리는 치명적 실수에 대비해 구비해놓은...
도와줘요! 트레이더조's 마늘가루...를 술술 뿌려주고

어슷썬 대파 듬뿍하고 데코용? 배추와 마른고추 몇몇 넣고 불을 끈다
매운고추는 데코가 아닌 칼칼한 매운맛을 원하면 다시국물 낼 때 함께 넣어 끓이면 된다

배추어묵국 관련 상품

등록일 : 2020-02-14 수정일 : 2020-02-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

#배추어묵국 #어묵국 #배추국 #겨울국 #다시육수

닭조림 맛보장 레시피

1

대파 닭안심 조림

밥차리라

4.9(104)
2

양념치킨 맛이 나는 매운닭다리조림

옥이

5.0(69)
3

간장양념 닭조림으로 간식해결~

의정부바겨사

4.9(46)
4

닭봉 & 윙 조림~ 달큰한 소스에 조려진 맛있는 닭봉 &윙~

두율이아빠

4.9(13)

마늘쫑무침 맛보장 레시피

두부찌개 맛보장 레시피

1

얼큰한 두부찌개

주발2

4.8(121)
2

간단 두부 찌개

밥차리라

4.7(40)
3

<새우젓두부찌개> 얼큰하고 개운한 맛

잇커피

5.0(38)
4

후다닥 끓이는 옛날식 두부찌개

꼬시미

4.9(34)

코울슬로 맛보장 레시피

1

[해외자취Cook.feel通]112. KFC 코울슬로 따라잡기(코울슬로레시피/콘샐러드/양배추콘샐러드)

꼬마마로

4.9(76)
2

【KFC 코울슬로 샐러드 만들기】

조밍키♥

4.9(54)
3

양배추샐러드 코울슬로 만들기

혀니ㅋ

5.0(14)
4

[양배추요리]양배추 코울슬로 만들기 콘슬로우

꽃청춘이주부

4.9(13)

참치깻잎전 맛보장 레시피

1

[부침개/전요리] 향긋한 "두부참치깻잎전"♪

서재인

4.9(53)
2

참치 넣고 지진 참치 깻잎전

이혜정

4.8(30)
3

반찬 고민 해결해 주는 참치깻잎전

신경꺼

5.0(10)
4

참치깻잎전 만들기 황금레시피

신블리mom

5.0(8)

계란탕 맛보장 레시피

1

초간단 아침식사, 아이들도 좋아하는 부드러운 게맛살 순두부 계란탕

EasyFusion집밥er

4.9(160)
2

아침국으로...두부김치계란탕

배고픈엄마

4.9(113)
3

중국식계란탕! 크래미 넣은 게살스프(부드러운 계란국)

딸기망고chsiiii

5.0(40)
4

연두부 계란탕~*

밥차리라

4.8(32)

순대볶음 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 순대볶음 - 간단 술안주

아랄랄라

4.9(381)
2

순대볶음 - 매콤달콤 순대볶음

시크제이맘

4.9(247)
3

순대볶음 황금레시피

마리안느40

4.9(159)
4

순대볶음

도마와칼이쓰마

4.9(87)

상추겉절이 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 5분 반찬 상추겉절이

행복한윤블리네

4.9(209)
2

여름철 입맛 돋우는 백종원 상추겉절이 황금레시피

뽀유TV

4.9(91)
3

초간단 상추겉절이

춤추는곰

4.9(51)
4

상추 겉절이 만들기

돌하우스

4.9(40)

꽈리고추볶음 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 꽈리고추볶음, 인기만점 저녁메뉴

꽃마리♡

5.0(52)
2

[꽈리고추볶음] 밥도둑이 따로없는 간단한 밑반찬!

킨짱

4.8(45)
3

삼겹살꽈리고추볶음, 혼밥인을 위한 즉석 안주레시피 삼겹살요리

푸키베베

4.8(28)
4

초간단 간장꽈리고추볶음

마루이의푸드코트

4.9(18)

단호박샐러드 맛보장 레시피

1

단호박 샐러드

오늘의요리

4.9(65)
2

달달함과 부드러움이 그득~한 단호박샐러드

만개의레시피

5.0(11)
3

달콤하고 부드러운 단호박샐러드

풀향기

4.8(8)
4

고소하고 달콤한 단호박샐러드

촌아짐

5.0(7)

배추어묵국:겨울이 가기전에

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피