먹성 부르는 밥도둑반찬/코다리무조림

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쿡따라

먹성 부르는 밥도둑반찬/코다리무조림

짭조롬하면서 감칠맛 도는 양념이 잘 배인 코다리무조림인데 레알 밥도둑반찬입니다
쫀득쫀득한 코다리살 먹다보면 어느새 밥 한공기가 실종되는 먹성폭발해요~

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

코다리
2마리 구매
무
1/4토막 구매
청양고추
3개 구매
양파
50g 구매
참기름
약간 구매
후추
약간 구매
깨소금
약간 구매

[조림 양념]

간장
3스푼 구매
된장
0.5스푼 구매
물
1컵 구매
참치액
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
다진생강
1티스푼 구매
매실청
2스푼 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

코다리는 먹기 좋은 크기로 썰어 두고
무는 도톰하게 은행잎 썰기해 두세요~

쌀뜨물에 10분 정도 담가 두었다가
깨끗이 씻어 체에 받쳐 물기를 빼 두세요~

청양고추는 어슷하게 썰어 두고
양파는 굵게 채 썰어 준비해 두세요~

적힌 분량의 조림 양념을 모두 넣고 된장이 잘 풀리도록
골고루 저어 조림 양념장을 만들어 주세요~

참치액 없으면 액젓 넣어 주세요!

무 깔고 코다리 올리고 조림 양념 부어
냄비 뚜껑 닫고 중불에서 10분 정도 끓여 주세요~

무도 푹 익고 코다리에 간이 잘 배였을때
양파와 청양고추 넣어 주세요~

양파는 좋아해 넣었는데 빼도 상관 없어요~

불 끄고 참기름, 후추, 깨소금 넣어
마무리 하면 코다리무조림 완성!!

: 냄비에 무 깔기 전에 식용유 약간 둘러 준 다음
조리면 맛있어요~

코다리무조림 관련 상품

등록일 : 2020-02-13 수정일 : 2024-08-16

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#코다리조림 #코다리무조림 #반찬 #밑반찬 #코다리간장조림 #코다리 #생선반찬 #메인반찬 #밥도둑 #조림

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