맛있는 새우 파전 만들기

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요리조이

맛있는 새우 파전 만들기

집에서 깔끔하게 부침개 만들어 먹어요
아이들이 좋아하는 야채와 건강에 좋은 야채를 넣었어요 기름진 음식 먹으니까 기분전환 됩니다

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우
180g 구매
당근
1조각 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매

[양념]

멸치액젓
1T 구매
튀김가루
1/4컵 구매
부침가루
1/4컵 구매
밀가루
1/2컵 구매

노하우

▶ 새우 손질법

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재료를 준비합니다

부침가루 남은 것과 튀김가루를 섞은것(왼쪽) 금 그어진 오른쪽은 밀가루 입니다

물을 적당량 넣고 섞어주세요

점성이 있는 묽은 반죽 입니다

새우는 씻고 양파 반개 준비한 당근의 반을 채썰고 파는 길게 잘라서 준비합니다

반죽에 섞어주세요

팬에 기름을 두르고 달군 후 반죽을 넣고 익혀주세요

가장자리와 윗부분이 익으면 뒤집어 줍니다
뒤집어지지 않으면 덜익은 것이니 뒤집을수 있을 때 뒤집어요

오른쪽은 뒤집개 왼쪽은 젓가락으로 부침개를 잡고 젓가락을 놓으면서 돌려 줍니다

마지막 것은다 익으면 불을 끄고 뚜껑을 덮어 주세요

요즘 밖에도 못나가니 맛있는 거 먹고 힘내세요

: 새우는 껍질이 들어가지 않도록 확인하세요
웍에 부치면 부침개 가장자리가 바삭하고 뒤집기가 쉬워요
콩기름과 포도씨유를 섞어서 발연점을 높여줍니다
처음에는 팬에 열을 올려주고 그 다음에는 뜨거우므로 불을 줄이고 부칩니다 액젓을 넣어서 간장 따로 준비하지 않아도 됩니다

새우파전 관련 상품

등록일 : 2020-02-06 수정일 : 2020-02-06

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#새우 #파전 #해물 #야채 #바삭 #깔끔

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