연포탕

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란이네놀자밥상

연포탕

갑자기 추워저 따뜻하고 깔끔한게 생각나 한번 만들어 보았습니다 ^^ 땡초가 들어가 얼큰하고 국물이 담백해 맛나게 먹었습니다
요즘은 땡초가 매운게 좀 약하니 얼큰한게 좋은분들은 땡초를 좀 낳게 넣어 주세요
♡마니마니 웃는 하루 되세요 모두 어려울때 힘내시고 우리 모두 화이팅 해요♡

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

멸치액젓
1수저 구매
소금
2티스푼 구매
마늘
1수저 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 낙지 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 애느타리버섯 손질법

▶ 꼬막 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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다시용 재료를 깨끗시 씻어 준비 해주세요

파,양파,멸치,배추,다시마, 물2리터를 넣고 센불10분 약불10정도 팔팔 끓여 주세요 끓인후 건더기는 다버리고 다시물만 냄비에 준비해주세요

낙지는 밀가루를 좀 넣고 바락바락 씻어 이물질 제거후 손질하시고 바지락은 소금을 좀 넣고 하루정도 해감 해주시고 버섯을 손질해 주세요

낙지 손질법 레시피

다시물에다 바지락, 버섯 , 대파, 멸치액젓 한수저 ,소금 두수저를 넣고 팔팔 끓여주세요

팔팔 끓은 4번에 땡초 마늘 낙지를 넣고 1분정도만 끓여 주시고 부족한 간은 소금으로 간하세요

불을 끄고 미나리를 넣고 뚜껑을 조금만 덮어 두신후 드세요

: 낙지는 너무 오래 끓이면 질겨지니 1분안으로 끓여 주세요 그래야지 부들부들한 연포탕을 드실수 있답니다

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등록일 : 2020-02-06 수정일 : 2020-02-06

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레시피 작성자About the writer

란이네놀자밥상

요리를 좋아 하는 아주 평범한 사람입니다 만개의레시피를 만나 너무도 즐겁습니다 앞으로 맛난거 마리마니 올릴께요

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