닭다리로 만들 수 있는 요리는

정말 무궁무진하지만

맛도 좋고 모양도 예뻐서 설날음식 차려낸다면

인기만점일 #닭다리튀김 #레시피 를

알려드릴까 합니다

저는 오늘 아들이 일주간 열심히 생업에 전력 질주하고

집으로 돌아 오는 날이라서 아들이 좋아하는

요리 한 접시 :)

준비하려고 간만에 닭다리 튀김을 해 놓으려

#닭다리 살 꺼내어 놓는 중

#닭 튀김에 오늘은 사용되는 닭다리 부분은 뼈를

완전 제거 해주어서

먹기 편하게 튀겨 내는데요

닭다리에 뼈가 사라지면 그래도 뭔가

좀 허전한 닭다리 요리가 될 듯 해서

#만두피 로 가지고 장난질?? 을 좀 쳐서

닭뼈 대신 만두피 뼈를 완성?

뼈까지 먹을 수 있는 모양은 튤립모양새를 갖춘

맛난 닭다리 튀김

소나 돼지고기는 부위별로 특정 부위에 맞는

요리법도 존재 하는데

대부분의 주부들은 닭은 부위에 상관없이

요리를 하는 듯 합니다 제대로 알고서

요리를 한다면 더 맛난 한 접시를

식탁에 올리게 되실 듯~~

닭 부위별 요리법을 알고 싶으신가요?

닭고기는 부위에 따라 영양 성분 등이 다르기 때문에

자신에 영양 상태에 맞는 닭 부위로 요리해드시는게

최고의 방법이죠

그방법도 알려드릴게요~~

만두피를 돌돌 말아서 구워낸

가짜 닭다리뼈와 맛나게 튀겨낸 닭다리와

장식을 좀 해서 식탁에 올리면

제법 요리하는 주부로 어깨가 위로

설날 올라갈 수 있을 겁니다

닭다리 튀김에 장식을 더 해주면

어떤 유형의 파티음식으로도 그만이겠죠.

닭 허벅지 살은 여분의 기름기와 껍질을 제거하고

큰 한입 크기로 잘라서 준비

냉동칸에 오래된 만두피 해결하는데

짱 좋은 방법 중 하나:)

냉동칸에 오래 두었더니 가장자리가 살짝

말라버렸네요 ㅠㅠㅠ

만두피를 반으로 잘라 준 뒤에

만두피에 적당량 식용유를 발라 주거나

오일을 바른 후 잘라주거나

엿장수 마음대로 ~!!!

팔메산가루치즈와 후추를 뿌려 준 뒤

돌돌돌 감아서

기둥처럼 만들어 준 후 만두피 가장자리에서

물을 발라 만두피 끝을 붙쳐서 준비 해 준 후

오븐은 170도로 예얄 해준 후

알루미늄 호일 깔고 상판에 올려 잘 말아 준 올리고

만두피 표면에 식용유를 솔로 적당량을 바르거나

오일스프레이를 뿌려서 만두피가

노릇노릇해질 때 까지 구워주세요

그릇에 닭고기와 준비해 둔 양념재료

마늘다진 것1 작은 술,다진 생강1 작은 술,

미림1 큰술, 설탕1 작은 술,간장1 큰술를 넣고

잘 버물려서 15 분 정도 두었다가

양념이 잘 베어진 닭다리살~:)

녹말가루를 묻혀서

스텐재질 주방용기 마니아인

제가 좀 독특한 모습을 가진 스텐용기를

가지고 있는데요

가라지세일에서 득템한 스텐재질용기

작은 양의 튀김옷으로 녹말 사용 할 때

딱 좋은 사이즈 ~~이 스텐용기는 아마

병원에서 바늘이나 수술도구를 담아 두던

그런 용도가 아닐까 싶기도....

일단 재질은 스텐304 이니 주방도구로

사용 하는데 문제 없을 듯 ~~

170 ℃로 달군 식용유에

노릇 노릇하게 튀겨내 줍니다

노릇노릇 튀겨진 닭다리에 젓가락으로

구멍을 만들어 준 후

잘 구워진 만두피를 쏙 집이넣어서

튤립 꽃 과 같은 닭다리 튀김 완성 시켜 준 후

가짜 닭다리 뼈를 손으로 집기 도 좋고

비주얼 도 좋게

흰 종이를 반으로 접어 잘게 가위질

한 뒤에 돌돌 말아 감아서

셀로판 테이프로 고정해 주거니나

리본으로 묶어서 장식하면

설날파티음식으로 정말 비주얼도 짱인

핑거푸드 완성입니다

제가 종이 도일리를 넉넉히 가지고 있어서

오늘 저는 닭다리튀김 장식으로

도일리를 잘라서 장식을 해봅니다

크리스마스파티 #핑거푸드 으로

식탁에 올릴 때는 리본을 빨간색으로

묶어주면 분위기 살리는데 큰 도움이 됩니다

저는 그냥 가족끼리 먹는

#주말특식 으로 식탁에

올리는 것이라서 제가 좋아하는 보라색 리본을

한번 질끈 묶어 주었습니다

닭다리 살도 고소하고 맛나고

가짜 뼈은 만두피 식감은

바스삭 바스삭하면서

고소하니 이런 요리 한 접시면

설날 어떤 고기요리보다

기쁨조가 되어 줄 것 같지 않나요?

닭 뼈 대타 만두피는 그냥 간식으로

내놓아도 인기 만점 인걸 아시나요?

요리 팁:)

만두피 굽는 시간은 모습을보고 조절 해주세요.

만두피 안에 뿌리는 재료는 각기 취향에 맞추어

변화를 주는 것도

좋은 방법인데 저는 간혹가다가 카레 가루

뿌리기도 합니다

오늘의 보너스 요리팁 하나 더

알려드립니다~~~

닭다리살은 고소맛한 가진 부위

지방과 단백질이 적절한 조화를 이루어 맛이 고소하죠

철분이 풍부해서 성장기 어린이나 청소년 자주

공급해주면 좋아요

육질은 약간 질긴편이인데 그이유는 닭이 많이

움직이는 부위이기

때문에 탄력있고 단단해서 쫄깃쫄깃한 부위입니다

그래서 닭다리는 그 자체를 익히기만 하도 맛이좋아요

튀김이나 조림으로 조리하기 좋은 부위입니다

닭 날개

콜라겐 성분이 닭발 만큼 많이 들어 있어서

피부노화를 천천히 찾아 들게 해주고 피부를 건강하게 해 주죠.

날개 뼈 주위에는 펙틴질이 많아서 끓여주면

감칠맛이 나는 육수를 만들 수 있습니다

살코기 양이 다른 닭부위에 비하여

적다는 것이 단점 ㅠㅠㅠ

조리방법으로 튀김을 추천드립니다

닭발 콜라겐이 풍부할 뿐 아니라 지방이 거의 없고

콜레스테롤과 탄수화물양도 아주 적은 편

저는 닭발에서 나는 누린내를 싫어하고

모양새가 살짝 거부감이 들어서

아직 입에도 못 되는데 울 집 두남자가 너무 좋아해서

고추장 양념을 해서 구워냅니다

닭가슴살 지방함유량은 적고 근육섬유 단백질로만 구성으로 이루어져

다이더트 식품으로 으뜸으로 !!

쇠고기보다 메티오닌을 비롯한 필수아미노산이 풍부하고

샐러드, 꼬치구이 조리해드시는 방법이 제일 어울리는 조리법

닭똥집 100% 근육단백질로만 이루어진 부위

술안주로 인기 가 좋은 부위

신진대사를 팍팍 도와주어서 피로물질은 젖산도 날려버리고

신체 회복을 도와주고 스트레스도 잠재워준다니

닭똥집 저만의 맛난 레시피를

오래전에 공유해드렸는데 이방법으로

조리해 보세요~~ 잡냄새 하나 없이 누구나

닭똥집인 줄 모르고 맛나게 드시더라구요 ㅎㅎㅎ

설날 가족들이 모두 모여서 함께 식사함으로

즐거운 식탁~ 그위에 맛도 좋지만

모양도 예쁜 한접시 요리가 올라 온다면

모두 함께 하는 시간이 더 즐겁지 않을까요?