Name: (설날)배추어묵잡채:겨울배추 겨울잡채 겨울별미
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 당면 100g; 육수 1~2컵; 식용유 1큰술; 양조간장 1큰술; 마스코바도 설탕 1작은술; 마늘 5~6톨; 어묵 250g; 양조간장 1큰술; 마스코바도 설탕 1작은술; 배추 300g; 양조간장 1큰술; 마스코바도 설탕 1작은술; 참기름; 깨소금; 파; 소금; 후추 간맞추기

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재미마미

(설날)배추어묵잡채:겨울배추 겨울잡채 겨울별미

다른 재료 다 필요없고 당면에 배추와 어묵만
넣으면 되는 정말 간편한 잡채,그러나 맛은 열재료 들어간 잡채맛 못지 않지요. 이번 설에는 하나 정도는 요래 간단히 만들어 보는 건 어떨까요?

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(당면양념)]

당면
100g 구매
육수
1~2컵 구매
식용유
1큰술 구매
양조간장
1큰술 구매
마스코바도 설탕
1작은술 구매
마늘
5~6톨 구매

[어묵양념]

어묵
250g 구매
양조간장
1큰술 구매
마스코바도 설탕
1작은술 구매

[배추양념]

배추
300g 구매
양조간장
1큰술 구매
마스코바도 설탕
1작은술 구매

[마무리양념]

참기름
구매
깨소금
구매
파
구매
소금
구매
후추
간맞추기 구매

노하우

조리순서Steps

당면은 찬물에 30분이상 담가둔다/
당면은 삶지 않을거에요.

배추는 채썰어 씻은후 물기를 빼둔다.

배추는 많이 넣을수록 맛있어요

어묵은 끓는 물에 데쳐 헹군 후 채썬다

마늘도 채썬다/
마늘은 다진마늘을 써도 돼요.

팬에 다시육수와 식용유를 넣고 불린당면,마늘, 양조간장, 설탕을 넣고 볶는다/
불은 약불을 유지해주세요.

어묵과 양조간장, 설탕을 넣고 볶는다.

어묵은 꼭 데친 후 사용하세요

배추와 양조간장, 조청을 넣고 볶는다/
배추를 넣고 볶은 후 양념이 재료에 폭 배도록 잠시 뚜껑 덮어두세요.

부족한 간은 소금으로 맞추고 파, 참기름, 깨소금 넣고 빠르게 볶는다

: 당면을 삶지않고 볶으며 재료도 모두 한 팬에서 조리하는 원팬요리에요.

배추어묵잡채 관련 상품

등록일 : 2020-01-20 수정일 : 2020-01-20

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#배추어묵잡채 #잡채요리 #명절 #원팬요리

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