어묵탕 겨울에는 역시 국물이지~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,910

상품목록

바겨사

어묵탕 겨울에는 역시 국물이지~

오늘 요리 포스팅을 못할 줄 알았는데 서울 가는 일이 오후라서 오전에 어묵탕을 끓여서 먹고 외출을 했어요. 요즘 어쩌다 보니 오전이 없는 삶을 살고 있어서 오후가 되니 바쁘네요. 외출하고 돌아와서는 러브스토리 영화 한 편도 봤어요. ost와 눈밭에서 구르는 명장면은 아는데 내용을 모르고 있었더라고요. 1971년 작품이라 태어나기 전 영화인데 지금까지 유명한 것만 알았지 왜 안 봤는지....^^ 겨울에는 러브스토리 영화가 회자되고 따끈한 국물과 먹는 어묵탕도 생각이 나지요. 그래서 오늘의 메뉴는 어묵탕, 오뎅탕입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

어묵은 불기 때문에 작게 썰었어요.

표고버섯 2개, 양파 반개, 청양고추와 홍고추 각 1개씩, 그리고 대파 조금을 썰어서 준비했습니다.

멸치와 다시마로 우린 육수를 사용했어요. 맹물보다는 육수를 넣어야 맛이 깊어지니까요.

무가 들어가면 더욱 시원하겠지만 없으니 패스~ 양파, 어묵, 표고버섯을 넣어줍니다.

국간장은 3T, 간마늘 반큰술을 넣고 팔팔 끓여줍니다.

육수를 좀 더 넣었더니 싱거워서 소금으로 간을 맞추고 후추와 고추, 대파를 넣고 한소끔 끓입니다. 육수의 양에 따라서 소금의 양은 가감해주세요.

이렇게 끓였는데 이 맛도 저 맛도 아니다 싶으시다면 모둠 어묵 안에 들어 있는 맛내기스프의 도움을~ ^^ 제가 요리블로그를 하고 있지만 저의 레시피가 정답은 아니잖아요. 개량을 하지만 1큰술이라고 해도 깎아서 1T 일 수도 있고 듬뿍 1T이기도 하지만 쓸 때는 1T로 쓰니 맛이 똑같진 않겠죠. 아무래도... 결혼하고 초창기부터 한 10년은 가루로 모든 음식을 했는데 자꾸 하다 보니 가루가 없어도 음식 맛이 나더라고요. 지금은 20년차이다보니 맛을 내주는 가루를 안 사게 되네요.

어묵탕 관련 상품

등록일 : 2020-01-17 수정일 : 2020-01-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

sns

요리 후기 1

은영임 2020-03-13 17:02:05

멸치,다시마 육수로 하니 정말 국물 맛이 끝내 주네요~감사합니다~

댓글 0

#어묵탕 #얼큰어묵탕 #오뎅탕 #국물요리

더덕구이 맛보장 레시피

1

만들기 쉬운 반찬 더덕구이

놀러와용뇨미

5.0(117)
2

고급스러운 더덕구이, 매콤한 양념까지 완벽하게

가루씨

5.0(30)
3

더덕고추장구이

마이드림

4.9(26)
4

고추장더덕구이~황금레시피

카푸치노

4.9(16)

버터쿠키 맛보장 레시피

1

버터쿠키 만들기

어니들

4.9(172)
2

과자계의 클래식! 고소함 가득 버터쿠키＠

만개의레시피

5.0(16)
3

두툼해도 바삭한 땅콩버터 쿠키

서현마미

5.0(14)
4

'박력분,버터,설탕'만으로 만드는 에어프라이기! 버터쿠키레시피★

영양사밍글

4.4(10)

미역초무침 맛보장 레시피

1

미역초무침 황금레시피, 새콤달콤하게 저녁반찬 만들어먹어요 ♬

뽀새댁

4.9(145)
2

밑반찬이긴한데 소주랑 찰떡궁합..♥ 미역초무침

만개의레시피

4.9(50)
3

오이 미역 초 무침

밥차리라

4.8(32)
4

새콤달콤 미역초무침, 물미역무침(밑반찬으로 최고~)

딸기망고chsiiii

4.9(27)

조림 맛보장 레시피

1

달콤 짭조름♡ 떡 베이컨 간장조림♡

요블리

4.9(109)
2

국물이 자박자박한 연두부조림

yejib1112

4.9(20)
3

임면수조림 맛있는 생선조림 만드는법

혀니ㅋ

5.0(9)
4

감자조림

가시코스모스

5.0(8)

등갈비구이 맛보장 레시피

1

등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬

엘린84

5.0(146)
2

에어프라이어로 등갈비 구이

lee쉐프

4.9(40)
3

등갈비 간장양념 구이

lee쉐프

5.0(21)
4

돼지등갈비구이 멈출수 없는 그맛

트윙폼

4.9(16)

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(67)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(29)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(13)
4

매콤한 팽이버섯 요리 밑반찬

구름달빛

4.7(11)

돼지고기김치볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치볶음

오마이쿡

4.9(59)
2

돼지고기 김치 볶음

밥차리라

5.0(45)
3

돼지고기 김치볶음 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(15)
4

저녁 메뉴 추천-돼지고기 김치볶음 (두부김치 활용)

열려라쿡

5.0(10)

시금치무침 맛보장 레시피

1

두부시금치무침 이 레시피가 제일 맛있네요

o세실리아o

4.9(279)
2

백종원 시금치무침 저녁 반찬으로 추천해요

요리하는아내

4.8(259)
3

백선생 시금치무침 만드는법 초간단

혀니ㅋ

4.7(171)
4

시금치무침 - 간단 나물반찬

아랄랄라

5.0(48)

방풍나물무침 맛보장 레시피

1

몸에좋은 방풍나물무침을 새콤달콤하게~

왕눈이2

5.0(46)
2

방풍나물 된장무침

좋아좋아3

4.9(33)
3

방풍나물무침

풀향기

4.7(22)
4

방풍나물무침

동주

4.8(17)

간장떡볶이 맛보장 레시피

1

소시지 간장떡볶이 - 떡국떡 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(196)
2

아이 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(153)
3

10분만에 뚝딱~ 간장기름떡볶이 웅떡웅떡

꽃청춘이주부

4.9(97)
4

간장떡복이 - 간장떡볶이 만드는 법

시크제이맘

4.9(88)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.