에어프라이어 고등어구이

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구름달빛

에어프라이어 고등어구이

에어프라이어 고등어구이 만들어볼까 합니다 집에 있는 제품은 시메오 입니다 에어프라이어 제품마다 기능도 다르고 온도도 조금씩 달라서 제품이 같아도 조리과정에서 조금 차이는 있는거 같아요 생선구이를 너무 좋아하는데요 생선구이 한번 할때마다 가스레인지 엉망이 되는것은 어쩔수 없는거 같습니다 조리하고난뒤 설거지도 만만치 않은데요 비린내나는 생선 팬에 한번 구워내면 설거기가 배로 늘어 치우는것이 더 큰일인거 같습니다 그래서 간단하고 맛있게 에어프라이어를 이용해 고등어 구이 조리했어요

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생고등어
1마리 구매
소금
1티스푼 구매
맛술
1큰술 구매
식용유
2큰술 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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고등어는 쌀뜨물에 30분정도 담가 비린내를 제거해줍니다
간고등어가 있다면 이렇게 쌀뜨물에 담가 짠맛을 제거하는 방법도 있습니다
간이 안된 생고등어는 굽기전에 간을 해주고 조리 들어가면 좋을거 같습니다 소금 1티스푼과 맛술 1큰술을 넣고 소금을 녹여 줍니다

솔을 이용해 소금과 맛술을 앞뒤로 골고루 발라줍니다
소금으로 간을해주고 맛술로 한번더 비린내를 잡아 주는 역할을 합니다
이렇게 골고루 바른 고등어는 30분정도 재워두고 식용유나 올리브오일을 솔로 이용해 고등어에 발라줍니다
식용유를 바르지 않고 고등어를 구워주면 과자처럼 퍼석한느낌이 들어 솔로 발라주는것이 겉면이 더 타지 않고 좋은거 같습니다
이렇게 발라진 고등어는 에어프라이어에 구워 주기만 하면됩니다

시메오 에어프라이어 입니다 종이 호일을 깔고 200도에서 15분 조리했습니다 고등어 꺼내보니 전부 익은 느낌이 들지만 바삭하게 구워지지 않는 느낌이 들어 다시 조리해봅니다

에어프라이어

다시 200도에서 5분정도 조리했습니다
고등어 살이 위로 오게 놓고 조리하니 조금 바삭한 느낌도 들고 간도 알맞게 된거 같습니다
고등어구이 이렇게 간편하게 구워 먹으니 편리하고 좋습니다

고등어구이 관련 상품

등록일 : 2020-01-14 수정일 : 2020-09-21

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https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

정마으문 2023-01-24 20:24:50

에어프라이어 처음 써봤는데 이래서 에어프라이어를 찬양하는구나 싶었습니다ㅎㅎㅎㅎ 저는 예열 10분(필수인지 모르겠네요) 앞 15분 뒤 5분 했는데 딱 좋았어요!

J.H.Ko 2021-06-23 11:16:18

간단하게 맛나게 먹었어요

KwangHo Jeon 2020-01-19 17:20:57

고맙습니다

댓글 1

#에어프라이어 #고등어구이 #에어프라이어요리 #에어프라이어 #생선구이 #밑반찬 #간편요리

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