두부조림 < 냉정 >

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요리조이

두부조림 < 냉정 >

집에 있는 야채를 넣고 두부조림을 만들었어요 간단하게 한끼 식사로 좋아요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부를 큼직하게 썰어서 팬에 넣고 기름을 두르고 부칩니다

새송이버섯을 납작하게 썰어 주세요 대파를 잘게 썰어 주세요

냉장고에 남아있는 배추 속과 피망을 준비합니다

고추가루 2T, 고추장 1t, 진간장 2T, 다진마늘 1t, 설탕 1t, 참기름 1T를 넣고 섞어주세요

떡을 물에 담가 두세요
붙어있는 떡을 떼어주세요

넓직한 남비에 야채와 떡, 멸치를 넣어 주세요

양념장을 골고루 뿌려줍니다

양념장 그릇에 묻은 양념에 물을 넣고 싹싹 긁어서 7에 넣어 주세요

물을 한번 더 넣어 주세요

뚜껑을 덮고 센불에 끓여 줍니다

끓으면 바닥에 떡이 들러붙지 않도록 저어주세요

불을 줄이고 맛을 봅니다 추가 간을 해 줍니다 싱거우면 소금을 단맛을 내려면 설탕을 더 넣어 주세요 매운맛을 내려면 고추가루를 더 넣어요

자작하게 국물을 먹으려면 물을 더 넣어요

: 떡을 부드럽게 익혀주세요 국물을 재료 위에 뿌려주면 양념이 베이면서 맛있게 됩니다
약불에 조려 줍니다

두부조림 관련 상품

등록일 : 2020-01-13 수정일 : 2020-01-13

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매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#두부 #조림 #냉장고 #정리 #남은재료활용

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