연말연시 파티요리 고든램지의 비프 웰링턴

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쿠킹쿡

연말연시 파티요리 고든램지의 비프 웰링턴

집에서도 외식하자, 쿠킹쿡입니다.

오늘은 연말연시를 맞아 고든램지의 파티 요리 비프웰링턴을 만들었어요!

쿠킹쿡 채널 : https://www.youtube.com/channel/UCBI4o3WPp9YyQai-GMNXywA/
레시피 영상 바로가기 : https://www.youtube.com/watch?v=jtxBOEhy2EQ

비프 웰링턴을 위해 통안심을 사는게 제일 힘들었어요
통 안심을 소금후추간을 해서 겉면만 시어링하고,
양송이를 다져 뒥셀을 만든 다음,
베이컨을 깔아 뒥셀을 올리고 안심을 넣어 김밥처럼 말아줍니다

이 김밥처럼 말아준 고기 김밥을 퍼프 페이스트리에 싸서 구워먹는건데요

우여곡절이 너무 많았습니다만 맛있게 잘 먹었어요!

여러분들도 집에서 분위기 낼 때 비프 웰링턴 한 번 도전해보시는 게 어떨까요?

자세한 레시피 영상은 https://www.youtube.com/watch?v=jtxBOEhy2EQ

#비프웰링턴 #고든램지 #소고기 #소고기안심 #파티요리

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

소고기 안심
1kg 구매
퍼프 페이스트리
1개 구매
양송이
300g 구매
소금
5T 구매
후추
4T 구매
프로슈토
8장 구매
홀그레인 머스터드
3T 구매

노하우

▶ 소고기안심 조리법

▶ 소고기안심 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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통 안심을 소금후추간을 해서 겉면만 시어링합니다.

양송이를 다져 물이 다 사라질 때 까지 볶아 뒥셀을 만들어줍니다.

고기에 홀그레인 머스터드를 발라줍니다.

랩 위에 베이컨, 뒥셀, 소고기 안심을 올리고 감싸줍니다.

준비한 퍼프 페이스트리에 감싸 칼집으로 모양을 내줍니다.

200도로 예열한 오븐에 총 60분 구워내면 완성!

비프웰링턴 관련 상품

등록일 : 2020-01-05 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

집에서도 외식하자! 쿠킹쿡

요리 후기 1

기여미준 2024-05-19 10:30:08

생각보다 어렵네요 맛은 있대요 ㅋ(다행)

댓글 0

#소고기 #소고기 #안심 #파티요리 #크리스마스 #소고기 #소고기 #안심

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