견과류 멸치 볶음

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보리네식탁의보리맘

견과류 멸치 볶음

견과류를 넣고 맛있는 반찬을 만들어 자주 먹을 수 있는 방법을 생각하면서...

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치
300g 구매
견과류
100g 구매
마늘
10쪽 구매
대파
1/2뿌리 구매
청양고추
2개 구매

[간장양념]

간장
6T 구매
설탕
2T 구매
조청
4T 구매
미림
3T 구매
후추
1t 구매
참기름
1T 구매
꿀
1T 구매
깨소금
1T 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 꿀 조리법

동영상

조리순서Steps

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1.마늘을 다져준다

2.대파를 다져준다

3.고추를 다져준다

4.견과류를 다져준다

5.멸치를 기름에 튀겨준다

6.팬에 기름을 넣고 마늘, 대파, 청양고추, 멸치, 견과류 순서로 볶아준다

7.냄비에 간장6T, 설탕2T, 조청4T, 미림3T, 후추1t를 넣고 끓인다

8.간장이 끓으면 볶은 멸치를 넣고 조린 후
불을 끈 후 깨소금1T, 참기름1T, 꿀1T를 넣고 버무려준다

: *멸치를 기름에 튀겨서 하면 비린맛도 없고 촉촉해서 맛있다
*바삭한 멸치볶음을 원하시면 기름에 좀더 튀기는 시간을 두어도 좋다
(간장양념의 비율: 간장3T, 설탕1T, 조청2T의 비율이 좋다)

견과류멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2019-12-23 수정일 : 2019-12-26

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레시피 작성자About the writer

보리네식탁의보리맘

요리를 사랑하고 좋아하구 맛난음식 건강한음식 만들기를 좋아합니다 보리네식탁 유튜브채널을 운영하고있읍니다 더많은 보리맘의 요리가 궁금 하시면 구경오세요

요리 후기 1

金正信 2019-12-31 10:35:03

진짜루 최고의 멸치볶음 완성 넘 맛있어요 최고입니다

쉐프의 한마디2019-12-31 14:00:03

감사합니다~^^ 맛나게 만들어 드셨다니 다행입니다ㅎㅎ

댓글 0

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