딱딱하지 않은 부드러운 콩자반 황금레시피

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햇살머금은집

딱딱하지 않은 부드러운 콩자반 황금레시피

식어도 맛있는 국민반찬 콩자반 만들어 볼께요,

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

검은콩
2컵 구매
물
3컵 구매
간장
1/2컵 구매
설탕
3t 구매
참기름
1t 구매
올리고당
1t 구매
통깨
1t 구매

노하우

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

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부드러운 콩자반 하기를 알려 드릴께요.

우선 검은 콩자반 부드럽게 만드는 법의 제일
중요한 작업이기도 하져.
우선 콩을 여러번 아주 박박 여러번 세척해 주세요.
여러번 세척해야 해요.
그리고 콩보다 3배 정도의 물을 넣고
3-4시간 정도 넉넉한 시간으로 불려 주세요.
불린 물을 그대로 사용할 거라서
세척을 아주 깨끗하게 해주세요.

혹시나 시간이 없어서 분리실 시간이 없다
싶으시면 깨끗이 세척해서 아주 푹 1시간 이상 삶아 주세요.
콩이 완전히 불린 것처럼 커질때까지요
그리고 물을 콩이 잠길 정도로 남기고

거기에 간장과 올리고당.통깨로 간을 해주시구요
국물이 졸여 질때까지 약불에서 졸여 주세요.

그럼 딱딱하지 않고 부드러운
국민반찬 콩자반 만들기가 완성이랍니다.

콩자반 관련 상품

등록일 : 2019-12-20 수정일 : 2019-12-23

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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