Name: #홍합탕 [쌀쌀한날 뜨끈한국물안주최고봉]
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 홍합 1.8kg; 물 2L; 소금 3큰술; 다진마늘 2T; 청양고추 1개; 대파 1개

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러빙밍

#홍합탕 [쌀쌀한날 뜨끈한국물안주최고봉]

홍합철이 돌아왔습니다~
쌀쌀한 날 따끈한 국물안주 필요로할때 아주 좋아요!!^^*

5인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

홍합
1.8kg 구매
물
2L 구매
소금
3큰술 구매
다진마늘
2T 구매
청양고추
1개 구매
대파
1개 구매

노하우

조리순서Steps

홍합은 해감되어있는걸 사왔는데요,
티를 제거하고 씻어서 사용합니다.

홍합끼리 문지르면 티가 잘 제거되요.
껍질사이로 나와있는 티도 잡아당기면 제거가됩니다!

냄비에 손질한 홍합과 물을넣고 센불에 올려줍니다.

강불

끓으면 거품을 걷어내줍니다.

소금으로 간하고 청양고추를 넣어 한소끔 더 끓여줍니다.

너무 오래끓이면 홍합이 질겨집니다.
간맞출동안 잠깐만 더 끓이시면 됩니다!

대파도 뿌려주면 완성!

그릇에 예쁘게 담기고하고,
냄비채 상에올려 끓여가며 드셔도 좋습니다.

: 홍합은 끓이면 짠맛이 우러나므로 마지막에 소금간을 해주세요!
치킨스톡이 있으면 소금대신 조금 사용하셔도 좋아요~
칼칼한맛을 원하시면 청양고추 한두개를 더 추가해주세요!

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등록일 : 2019-12-18 수정일 : 2019-12-19

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레시피 작성자About the writer

러빙밍

사랑하는 마음담아 요리하는 세아이엄마입니다:)

#홍합탕 #국물안주 #홍합 #술안주 #홍합국

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